- sladká cibule - 1 ks
- máslo - 1 Art. lžíci
- olivový olej - 1 st. lžíci
- česnek - 2 zuby
- Pro chléb: teplou vodu - 5,5 šálků
- droždí - 3 čajové lžičky
- med - 1 st. lžíci
- olivový olej - 3 položky. lžíce
- mouka - 2 šálky
- pšeničná mouka - 1 sklo
- sůl - 2 čajové lžičky
- větve rozmarýnu - 2 kusy
1. Proveďte česnek lisem. Zahřejte 1 polévkovou lžíci másla a 1 polévkovou lžíci olivového oleje na střední teplotu. Přidejte nakrájenou cibuli a nasekaný česnek, smažte až do hnědé barvy karamelu, asi 15-20 minut. Nechejte několik minut vychladnout. Odstraňte listy z rozmarýnu a nakrájejte. 2. Nalijte teplou vodu do misky. Vylijte kvasnice zhora. Přidejte med a 3 lžíce olivového oleje. Jemně promíchejte vidličkou. Ponechte stranou. 3. Mouku a sůl smíchejte v samostatné misce. Přidejte směs mouky spolu s cibulí směsí a rozmarýnem do kvasnicové masy, jemně mícháme. 4. Je dobré posypat pracovní plochu moukou. Hnětené těsto 15 až 20krát, v případě potřeby přidejte mouku. V tomto případě by těsto mělo být lepivé! Posypte olivovým olejem samostatnou mísu a vložte do ní míčku těsta. Obalte kuchyňskou utěrkou a nechte na teplém místě po dobu 1 1/2 - 2 hodiny. 5. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Cesto je rozděleno na dvanáct kusů a každé z nich má kulatý tvar. Nasaďte ho na plech s lemováním pergamenového papíru, pak ho pokryjte ručníkem a nechte jej 15-20 minut. 6. Pečte po dobu 18 až 20 minut, dokud se nehne. Mazte chléb máslem uprostřed pečení. Podáváme chleba teplý nebo při pokojové teplotě.
Podávání: 12