Petrželka má dvě odrůdy, kořen a list. Rostlinná petrželka v zimě nebo brzy na jaře. Petržel je rostlina odolná za studena, semena klíčí při teplotě 2-3 C. Hloubka výsadby je 2-2,5 cm, netoleruje sucho. Péče se skládá z uvolnění půdy, plenění, ztenčení. Ředění střílí 2 krát, s výskytem 1-2 reálných listů, pak - s 5-6 listy. Květy v červnu-červenci.
Hodnotí se pro kořeněnou vůni a vysoký obsah esenciálních olejů, jejichž hlavní složkou je apion a glykogenid apigeninu. Esenciální olej obsažený v semínkách petržele se skládá z kumarinu. Stonky a listy petrželky jsou bohaté na karoten, kyselina askorbová, obsahuje vitaminy K, PP, železo, draslík, vápník, fosfor, stejně jako některé zeleninové sacharidy, pektiny, bílkoviny. Ve složení petrželku určují užitečné prvky kombinaci terapeutického a preventivního účinku.
Léčba petrželkou
Rozsah použití užitečných a léčivých vlastností zeleně a petrželové šťávy je velmi široký. Obyčejná petrželka je používána pro onemocnění peptického vředu a gastritidy, jako diuretika pro onemocnění všech orgánů močového měchýře, cystitidy, kameny močového měchýře, kapky. K léčbě takových onemocnění se používá výtažek z petrželových kořenů hotových. Do 200 ml vody, 30 g nasekané petržele, přivede k varu v uzavřeném obalu, vaříme nejvýše 5 minut, ochlazená infuze, filtrována přes vrstvu gázy, vezměte 3krát denně na 2 polévkové lžíce.
Zelená petrželová vůně dokonale zpevňuje dásně a bělí zuby. Příznivé vlastnosti šťávy z petrželky, bohaté na draslík, pomáhají posilovat krevní cévy, tepny a kapiláry potřebné pro metabolismus kyslíku, stejně jako udržovat funkci mozku, štítné žlázy a nadledvin. Zelení a kořeny petrželky, kvůli přítomnosti biologicky aktivních prvků, jsou nezbytné pro zpevnění a tvorbu kostní tkáně. Efektivní při očních onemocněních, kataraktech a optickém nervovém systému, konjunktivitidě. Terapeutický účinek petrželové šťávy se používá jako komprese s modřinami. Džus se vytlačuje z rozdrcené zelené části rostliny pomocí odšťavovače. Jediný příjem by neměl překročit 1 polévkovou lžíci, nekontrolovaná konzumace šťávy může vést k nadměrné expresi nervového systému. Petrželová šťáva v kombinaci s mrkví, salátem a špenátem se používá při všech zánětlivých procesech a oslabené imunitě.
Petržel v kosmetologii
Užitečné vlastnosti petrželky se používají v kosmetologii. Moderní dermatologové doporučují jíst petržel, aby se zlepšila barva pleti na obličeji, s vyblednutím pokožky, stratifikací a ztenčováním nehtů, šedáním. Infuze semínka petržela se používá uvnitř pro zpevnění vlasů (jedna sklenice vařící vody, 0,5 lžičky petrželových semen, trvá přibližně 8 hodin, pije až 5krát denně za 2 polévkové lžíce). Prášek ze semen je třepán do pokožky hlavy s alopécií. Je užitečné otřít obličej pokožky všeho druhu infuzí petrželky, v zimě zabraňuje vdechnutí. V horkých dnech přispívá k normalizaci metabolismu lipidů denní tření tváře kostkami ledu z infuze petržele. Z listů a kořenů petrželky připravte masky, lotiony a odvarky.
Maska pro každý typ pleti - nbsp; 2 polévkové lžíce tvarohu smíchané s petrželkou utřenou bylinkami, aplikujte na obličej po dobu 10-15 minut a poté opláchněte teplou vodou.
K péči o suchou pokožku smíchané v stejných částech vařil na mléko ovesné vločky a zeleniny jemně nasekané petržel, se silnou suchou pokožkou lze přidat 1 lžíce másla.
K bělení kůže použijte petržel, med a citronový džus, promícháme ve stejných poměrech.
Používání petrželky při vaření
Vůně pikantní zeleniny - stálý host na našem stole. Při vaření pro přípravu různých jídel použijte kořen, listy a petržel. Kořen společné petržele, strouhaný a nastrouhaný, přidá chuť a krásný vzhled na jakoukoli přílohu. V sušené formě se petrželové listy používají pro vaření horkých vývarů a omáček. Petržel je nepostradatelný u pokrmů s masem a rybami, při hašení zeleniny, při přípravě polévek. Petrželové listy zdobí saláty. Při dlouhodobém tepelném ošetření, petržel neztrácí své užitečné vlastnosti, ale pouze zlepšuje chuť.
Sklizeň na zimu
Vzhledem k tomu, že při tepelném zpracování nejsou vlastnosti petrželena ztraceny, umožňují je sklízet v suché a zmrazené formě. Jemně nakrájené listy a kořenová zelenina jsou sušeny, uloženy v těsně uzavřených skleněných obalech. Petrželka může být skladována na chladném místě a vylije sůl.
Kontraindikace
Při použití přípravků rostlinného původu je třeba dávku pozorovat.