- černý rybíz - 1 kilogram
- cukr - 2 kilogramy
- voda - 1 litr
Džem z černého rybízu je nejen chutnou lahůdkou, ale také příjemným lékem na nachlazení. Jedná se o sklad vitaminů a zdraví. Černý rybíz obsahuje mnoho vitaminu C a karotenu, používá se při onemocnění trávicího traktu a při léčbě a prevenci korupce. K zajištění denního požadavku na vitamín C stačí jíst pouze 15-20 plodů. Je široce známá protizánětlivá a dezinfekční vlastnosti černého rybízu, posiluje imunitní systém a zvyšuje ochranné vlastnosti těla. Čerstvý rybíz džem je vynikající pro čaj, jako plnění pro pečení, pro výrobu kompotů. Příprava: Opláchněte a opláchněte dobře. Přineste do varu 1 litr vody v rozsáhlé smaltované hrnce. Přidejte bobule a vaříme 10 minut na mírném ohni. Přidejte cukr a vaříme, mícháme, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nalijte připravený džem přes sterilní nádoby a zakryjte víčky. Jam je udržován velmi dlouho.
Podávání: 4