Dušené brambory se žampiony a srdcem Brambory takto vařené, s kuřecími srdcimi a smaženými žampiony - výbornou druhou mísou domácího vaření! Brambory si vybírají ty, které jsou dobře vařené, škrobovité odrůdy; kuřecí srdce může být nahrazeno krůty. Podávejte toto jídlo v horké podobě, jako druhý kurz na oběd! Je výživný, výživný, s pikantní česnekovou chutí a neobvyklou chutí!
Složení:- Brambory 7 ks.
- Kuřecí srdce 300 g
- Houby žampionů 300 g
- Cibule 1 ks.
- Česnek 2 hřebíček
- Slunečnicový rafinovaný olej 75 ml
- Salt 4 pinch
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Paprika sladká půda 1 lžička.
- Krok 1 Pro přípravu tohoto pokrmu potřebujeme brambory, žampióny, kuřecí srdce, cibuli, česnek, rafinovaný slunečnicový olej, sůl, černý pepř, mletou papriku, vodu.
- Krok 2 Smažte kuřecí srdce, neřežte tuk. Dejte je do hrnce, nalijte vodu tak, aby byl jeden nebo dva prsty nad úrovní srdce, položte na silný oheň a vařte po vaření na nízké teplotě, zatímco připravujeme zbytek produktů.
- Krok 3 Houby se omyjí. Z klobouků šampiňonů je odlupujeme a nakrájíme na krabice.
- Krok 4 Smažte houby na horkém povrchu slunečnicovým rafinovaným olejem, mírně ochucené.
- Krok 5 Cibule a česnek se čistí; cibule nakrájíme na malé kostičky a nakrájíme česnek.
- Krok 6 Vezmeme vařené kuřecí srdce z vývaru, nakrájíme každé srdce na dvě poloviny.
- Krok 7 Brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky střední velikosti.
- Krok 8 Kuřecí srdce se vrací zpět do vývaru, přivede k varu, sůl na chuť.
- Krok 9 Vložte brambory do vývaru do kuřecího srdce.
- Krok 10 Posypeme nakrájenou cibulí. Zakryjte víko a nejprve vařte na silné a pak pomalé oheň a pravidelně promíchejte.
- Krok 11 Když jsou brambory připraveny na polovinu, přidejte černý pepř, mletou papriku a případně dosal.
- Krok 12 Okamžitě přidejte smažené houby.
- Krok 13 Mícháme a vaříme na nízké teplotě, dokud nebudou připraveny brambory. Na samém konci vaření posypeme brambory se žampiony a srdcem s nakrájeným česnekem.
- Krok 14 Smíchejte a vyjměte nádobu z desky. Po 10 minutách můžete brambory podávat jako druhou misku!