- máslo - 1 1/2 Art. lžíce (+ forma oleje)
- střední fenyklové žárovky - 2 kusy (vždy 240 g))
- brambory - 650 gramů (čisté)
- strouhaný sýr - 1/2 šálku (+ 6 pol. lžic)
- hrubá smetana - 1/2 šálku
- Sůl a mletý pepř - - Chuť
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Namažte nádobu na pečení. Brambory a fenikel nakrájíme na velmi tenké plátky. Položte brambory ve formě připravené ve třech vrstvách a střídněte je dvěma vrstvami fenyklu. Seznámte každou vrstvu se slaninou a pepřem, posypeme 2 lžícemi sýra a namazáme 1/2 lžíce másla. Nalijte krém přes horní část. Pečte, dokud jsou brambory měkké a nenápadně se jim nenechá nůž, asi 45 minut. Posypeme zbývajícím 1/2 šálkem strouhaného sýra a pečeme až do zlatohnědého, od 15 do 20 minut.
Podávání: 6