- brambory - 900 gramů
- vejce - 1 kus
- Máslo - 30 gramů
- Parmazán - 60 gramů
- sýr mozzarella - 60 gramů
- vařená šunka - 60 gramů
- petržel - 2 st. lžíce
- 1 citrónovou kůru - 1 kus
- mandle - 1 špetka
- Mléko - 0,5 šálků
- pečivo - 2 položky. lžíce
- sůl, pepř - 1 ks (dle chuti)
Vařte brambory v uniformě, oloupejte a pomačkejte, dokud brambory nebudou studené. Přepněte troubu na 175 ° C. V misce se šťouchanými bramborami přidejte vejce, 1 polévkovou lžíci másla, parmezán, mozzarellu, šunku. . . . . . . . petržel, citrónovou kůru, muškátový oříšek, mléko, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte. Mazte tvar (průměr 20 cm) olejem. Posypte trochu chleba. Převeďte směs do formy. Vytvořte rovnou vrstvu. Posypte chlebové drobky zhora. Proveďte mělké proužky s vidličkou. Naložte na vrchol másla. Pečeme 30 minut. Až do zlaté kůry. Podáváme horké.
Podávání: 8