- Brušičková kapusta - 700 gramů (čerstvá nebo zmrazená)
- Šampiňóny - 400 gramů
- Cibule - 2 kusy
- Mouka - 2 Č. lžíce
- Česnek - 3 zuby
- Vývar - 2 poháry
- Citronový džus - 2 položky. lžíce
- Olivový olej - 2 položky. lžíce
- Sůl, pepř - - Chuť
Připravte přísady. Pokud používáte zmrazené zelí, nemusíte je rozmrazovat. Ve smažce ohejte olej a cibulete do něj nasekněte čtvrtkruhy. Smažte na mírném zahřátí, dokud měkký, neustále se míchá. Houby se omyjí, nasekají a přidávají na cibuli. Smažte a smažte houby spolu s cibulí. Mezitím v pánvi přivede k varu 0,5 litru vody, vařte vodu a sůl a pepř, kapka citronové šťávy. Řezte růžičkové kapusty z tvrdých vrchních listů, nakrájejte je na polovinu a vhazujte do vroucí vody. Kuchajte 10 minut a poté vyhoďte do cedníku. Houby s cibulí solí, pepřem a smažte, dokud se nevyparí veškerá tekutina z hub. Přidejte jemně nasekaný česnek, mícháme a vaříme na mírném zahřátí dalších 5-6 minut za míchání. Poté přidáme mouku k pánvi. Okamžitě po mouce přidejte do pánve vývar (nebo vodu) a vařte omáčku na požadovanou konzistenci. Přidejte růžičkové klíčky, mícháme, zakryjeme a vaříme nad mírným teplem dalších 5-6 minut, dokud není připravena jídlo. Podáváme teplé jako přílohu nebo samoobslužný pokrm.
Podávání: 4