- Cukr - 180 gramů (pro koláč :)
- Olej - 30 gramů
- Vejce - 2 kusy (samostatné žloutky a bílkoviny)
- Kukuřičný škrob - 80 gramů
- Vanilkový výtažek - 2,5 gramu
- Voda - 120 mililitrů (+ 2 polévkové lžíce)
- Konzervovaný ananas - 230 gramů
- Pečení na pečení - 1 kus (průměr cca 23 cm).
- Vaječná bílá - 2 ks (Pro merengi :)
- Cukr - 90 gramů
- Sůl - 1/8 čajových lžiček
- Bitartrát draselný - 1/4 čajových lžiček
- Vanilka - 1 čajová lžička
Vezměte středový kastro. Nalijte cukr. Pak položte 2 lžičky. máslo. Samostatné žloutky a bílkoviny. Žloutky budou nyní užitečné a veverky stranou. Přidejte žloutky do pánve. Vše dobře promíchejte ručním mixérem. Přidejte škrob a vanilku. Vše znovu promíchejte pomocí mixéru. Přidejte vodu a drcený konzervovaný ananas (spolu s džusem). A opět vše promícháme. Poté umístěte panvu na střední teplo. Neváhejte do varu, míchat až do hustoty. Hmota se velmi rychle zhutní. Takže nedělejte pozor. Pokračujte v míchání. Přiveďte hmotu na konzistenci pyré. Nyní přesuňte ananasové pyré do vašeho koláče. Rovnoměrně rozdělte hmotu. Pokud chcete nechat proces pečení ještě jednou (například před příjezdem hostů), zakryjte ho fólií a umístěte do chladničky. Předehřejte troubu na teplotu 200 ° C. A začněte vařit. Ve střední misce přidejte vejce. Když se bílkoviny začnou pěnit, přidávejte zbývající složky a pokračujte v šlehání. Porazte přibližně tuto konzistenci. Položte plátek na dort. Rovnoměrně rozdělit a lehce zdobit, dělat něco jako druh světla vlny s vrcholy. Poté koláč umístěte do trouby na 5-8 minut. Podívejte se neustále, to by nehořilo. Ukázalo se velmi originální výkres. Příjemné pro vás, chuť k jídlu.
Podávání: 8