- máslo (roztavené) - 400 gramů
- kuřecí vejce - 5 kusů
- voda - 200 mililitrů
- sýr (suluguni) - 1 kilogram
- zakysaná smetana - 200 gramů
- sůl - - Chuť
- mouka - 1 kilogram
My jsme porazili vejce. Přidáme jim vodu. Vysekávejte mouku a sůl. Těsněme těsto. Rozdělíme to na 8 částí. Děláme jednu část trochu víc než ostatní. Každou část testu odkládáme com. Ponechte koule těsta po dobu 10 minut. pro kontrolu. Intenzivně odrazil míčky na okraji stolu. Poté velmi, velmi jemně vložíte těsto do velkých koláčů. Mazaný papír namažte olejem. Největší vrstva je umístěna na naolejovaném pergamenu. Nahoru s máslem roztaveným máslem. Všechny ostatní koláče snižujeme úhledně a navíc ve vroucí vodě po dobu 10-15 sekund. Ihned po vroucím vodě ponořte do misky se studenou vodou a položte na čistý ručník. Třejeme sýr na strouhátku. Smíchejte sýr s kyselou smetanou a polovinou zbývajícího oleje. Na té vrstvě těsta, která na pečicí ploše, položí čtyři vařené vrstvy. Každá vrstva je dobře namazána olejem. Rozložíme polovinu sýrové náplně nahoře. Pak opět položíme ještě tři vrstvy, namazané olejem a roztažeme zbývající výplň. Předehřejte troubu na teplotu 200 ° C. Ohneme okraje spodní vrstvy nahoru a pokryjeme koláč. Nahoře položíme list fólie. Pečeme v troubě po dobu 15 minut při teplotě 200 ° C, potom snížíme teplotu na 180 ° C, fólii vyjmeme a pečeme dalších 10 minut. Achmu by měl být podáván horkě na stole. Tento koláč se zakysanou smetanou je velmi chutný. Bon appetit!
Podávání: 3