- ostružina - 1 kilogram
- ostružinové listy - 100 gramů
- cukr - 1 kilogram
- voda - 1/2 litru
- kyselina askorbová nebo kyselina citronová - 5 gramů
Blackberry jam je velmi chutné a zdravé. Blackberry berry mají silný preventivní a léčebný účinek, obsahují biologicky aktivní látky a vitamíny, zpomalují proces stárnutí. Příprava: Přejít přes ostružinu. Vložte ostružinové listy do pánve a přidejte vodu. Vařte 20 minut. Nalijte 1 šálek vařeného vývaru do jiného kastrolu, přidejte cukr a vařte cukrový sirup. Vložte ostružinu do výsledného sirupu a nechte stát, dokud nevypustí šťávu. Poté přidáme kyselinu askorbovou nebo kyselinu citronovou a uvaříme uvíznutí po dobu 10 minut. Připravené zaseknutí se nalije do plechovek a rolí.
Podávání: 4