- Jablka - 4 kusy
- Freshly fucked - 3 Art. lžíce
- Citronová šťáva - 1 čajová lžička
- Krém - 1 čajová lžička
- Lemon zest - 1 st. lžíci
- Voda - 2 položky. lžíce
- Cukr - 1 čajová lžička
- Sůl - - Chuť
Recept na přípravu apfelkrenové omáčky byl objeven a vyvinut v jižním Německu. Tam je také další, ne méně známý název této omáčky - jablečný křen. Vzhled vypadá jako jablečné pyré. Apafelkrenová omáčka je nejčastěji zmíněna v receptech německé kuchyně. Obvykle se podávají teplé a studené pokrmy z masa, zejména hovězí, a také uzené ryby. Mistrovským dílem vídeňské kuchyně je pokrm tafelspitz, který je podáván s jablečným křenem. V rakouské kuchyni se apfelkrenová omáčka používá s pokrmy z drůbeže. Při servírování teplé meruňkové omáčky na stůl doporučujeme přidat trochu másla. Jablečný křen jde dobře s klobásami. Recept na vaření: 1. Střihněte jablka, strouhanou citronovou kůru, cukr a sůl, nalijte malé množství vody a vařte na nízkém ohni, dokud nebude měkký. 2. Pak výslednou hmotu rozemlejte do mixéru nebo pečlivě brouste, dokud nebude hladké v maltě, přidáme smetanu, strouhaný křen, citrónovou šťávu a důkladně promícháme. To je všechno - apfelcreenová omáčka je připravená! ;)
Podávání: 4