- Jehněčí - 1 kilogram
- Vepřové maso - 1 kilogram
- Telecí - 1 kilogram
- Bow - 2 kusy
- Koření - - Chuť (sůl, černá pepř, červená paprika, zira)
- Citronová šťáva - 40 mililitrů
- Granátová šťáva - 40 mililitrů
- Salo - 50 gramů
Důkladně umyjeme tři kusy masa, necháme vodu vyschnout. Nyní by měl být každý kus masa rozřezán na pásy o délce 5-6 cm a tlustý prst. Žíly, filmy a další zbytečné věci jsou vyříznuty a vyhozeny - potřebujeme jen dobré maso. Nyní se každý kus řezaného masa přidává do oddělených nádob, protože každé maso bude marinováno odděleně. Vezměme skopové maso se slaninou, zirou a červeným pepřem, telecím se sůlmi, pepřem, citronovou šťávou a cibulí, vepřovým masem se slaninou, pepřem, cibulí, petrželkou a malým množstvím šťávy z granátového jablka. Maso nechte na pár hodin marinovat. Nakrájené maso je na špejlech. Nejdříve rozkrojíme každý kus malého krajíčku se sádlem a pak střídavě různé kusy masa. Kusy, které se navzájem překrývají, a struna na špíz, aby se dostali nějaký druh masa. Nakonec byste měli dostat takové krásné pigtails z kusů různého masa. Nicméně můžete napodobit vše, co se vám líbí, ale pigtail je krásnější a efektivnější. Kuřábkujeme kebab tradičním způsobem - na horkých uhlích, otočíme se, dokud není hotový. Shish kebab se připravuje na 7-10 minut, pokud jsou uhlí skutečně horké. Servejte horké, se zeleninou a zeleninou. Bon appetit! :)
Podávání: 10