- Squash - 1 kilogram
- Cukr - 1 kilogram
- Lemon - 2 kusy
Squash na umytí, oloupejte. Velké cukety se uvolňují ze semen. Nakrájejte na malé kousky. Lemon je také nakrájený na malé kousky. Squash a citrón v hrnci a zakryjte cukrem. Nechte infuze asi hodinu. Nalijte pan na středním ohni a přivedete k varu. Potom necháme směs vychladnout na pokojovou teplotu. Potom opakujte stejnou operaci dvakrát. Uvařte v jamu sterilní sklenice, zastavte sterilizací, otočte vzhůru nohama a nechte pod denní teplou deku.
Podávání: 5-7