- Zelí, kabáček - 0,5 kusů
- Tvaroh - 250 gramů
- Bow - 1 kus
- Česnek - 4 zuby
- Máslo - 50 gramů
- Mléko - 1,5 sklenic
- Vejce - 4 kusy
- Mouka - 2 Č. lžíce
- Starch - 1 st. lžíci
- Sýr - 150 gramů
- Kmín - 1 špetka
- Semena kopru - 1 špetka
- Sůl, černý pepř - Chuť
1. Připravíme tento kastrol s omáčkou. Rozetřete v malé pánvi 15 gramů másla a přidejte mouku. Trvale se ruší, aby nebyly žádné hrudky. Postupně nalijte mléko. Nezastavujte rušení. Při středním ohřevu vaříme, dokud se naše omáčka neztuhne na konzistenci zakysané smetany. Když omáčka ochladí, přidejte šlehačky a bílé. Vložte škrob a vše promíchejte. 2. Připravte zeleninu. Cibuli nakrájenou na poloviční kroužky, jemně nakrájíme česnek. Zkousněte zelí. Ve fritovací pánvi melte máslo a smažte cibuli a česnek. Přidejte zelí na cibuli. Sůl, pepř a kmín přenechejte se semena z koprů. Míchat a smažit, dokud je zelí krásná zlatá barva. 3. Strouhaný sýr. V opečené zelí přidejte tvaroh a polovinu sýra. Dobře promíchejte a nalijte omáčku na celý povrch pánve. Nahoře se zbylým sýrem a vložte do trouby. Kastról je pečený asi 45 minut při teplotě 180 stupňů. Jemná chuť a vůně. Bon appetit!
Podávání: 8-10