Před těmi, kteří se právě chystají koupit toto zařízení, je přirozená otázka: jak si vybrat spolehlivou mikrovlnnou troubu?
Hlavní detail mikrovlnné trouby - magnetron - je zařízení, které generuje elektromagnetické záření. Mikrovlnné trouby procházejí určitou hloubkou uvnitř vytápěného produktu a přenášejí svou energii na molekuly tuku a vody. Pak tyto molekuly přenášejí tuto energii a přeměňují ji na teplo, dále do vyhřívané nádoby. Pro rovnoměrné rozložení mikrovlny se používají další vnitřní konstrukce, ale co je nejdůležitější, produkt se otáčí uvnitř komory pece. Mělo by být zřejmé, že i když se tato pec dobře zahřívá, mikrovlnná trouba není vhodná k smažení. Pro plné vaření v mikrovlnné troubě se používá křemenný gril, takže mnoho moderních mikrovlnných troub je provozováno nejen díky mikrovlnnému záření.
Pochybovat o bezpečnosti tohoto záření, můžeme říci, že když trouba pracuje v poloměru 5 cm, úroveň mikrovlnné trouby je o něco nižší (u nové mikrovlnné trouby) nebo o něco vyšší (pokud je pec několik let) než standardní GSM mobilní telefon ve stejné vzdálenosti. Ale my používáme telefon bez strachu a držet jej tělo mnohem blíž.
Mikrovlnné trouby se liší v objemu komory pro vaření - od 12 do 42 litrů. Obvykle je dostatečný objem komory od 20 litrů nebo 25-30, pokud se používá gril. Určující hodnotou není tak objem komory jako průměr palety.
Příprava různých produktů vyžaduje různé mikrovlnné výkony. Zvláštnost mikrovlnné technologie spočívá v tom, že samotná síla pece se nemění a její nastavení se provádí periodickým zapínáním a vypínáním magnetronu. Některé modely pecí používají technologii řízení střídače, jejíž podstatou je stejný zapínací / vypínací magnetron, ale s frekvencí stokrát vyšší než několik set vteřin než několik sekund.
Mnoho mikrovlnné trouby mají funkci "dětské zámky", nazývané také "ochrana před blázenem". Při otevření dveří se automaticky vypne tok mikrovln. Některé modely mikrovlny jsou vybaveny švihem. Je vhodný pro vaření nevyřezaných velkých kusů masa nebo ryb pro pečení.
Materiály pro vnitřní komoru pece se používají odlišně - v závislosti na třídě zařízení. Nejjednodušší a nejlevnější modely jsou prostě pokryty zevnitř barvou - v takové komoře nemůžete připravovat složité nádobí, které vyžadují silné vytápění a jsou připraveny po dlouhou dobu. Kryt z nerezové oceli je odolnější, ale je obtížnější čištění. Spolehlivý a krásný keramický nebo bioceramický nátěr je snadné se o něj postarat. Ale nejčastěji jako vnitřní materiál mikrovlnné trouby se používá povlak založený na speciálních smaltech a akrylátech - jsou také odolné, levné a snadno se čistí.
Z antény magnetronu procházejí radiové vlny vlnovodem do komory pece skrze otvor pokrytý deskou slídy nebo, mnohem méně často, z fluoroplastu. Slída nedovoluje proniknout do vlnovodu kapkami tuku a různými kontaminujícími látkami vytvořenými v peci během pečení. Slída je postupně impregnována tukem a uvolněna, což může způsobit oblouk uvnitř pece (to není nebezpečné), takže pravidelně se musí slídová deska vyměnit. Fluoroplastická deska je méně náchylná k takovým vlivům a zpravidla nevyžaduje výměnu, ale výhoda slídy je v její dostupnosti: i když není možné od výrobce najít slídovou desku, můžete si koupit pravidelný list slídy a nakrájet desku požadovaného tvaru pomocí nůžek.
Dávejte pozor na to, jak si vybrat spolehlivou mikrovlnnou troubu, věnujte pozornost její funkci. Vestavěný časovač umožňuje nastavit dobu vaření nádobí. Vhodnější modely, u kterých má časovač velkou časovou měrku. Funkce programování vaření je vhodná, zejména pokud používáte složité recepty. Rúra automaticky určí čas a požadované režimy, budete muset zadat hmotnost a vybrat typ produktu. Zapnutí zpoždění nastavuje čas zahájení vaření - to je výhodné, pokud ušetříte čas a chcete se vrátit domů v době, kdy je nádobí připraveno.
Budík signalizuje konec vaření. Příležitost se dozvíte o stupni připravenosti nádobí, pokud je trouba vybavena parním čidlem. Takový snímač reaguje na vlhkost, mění se tak, jak je nádobí připraveno k vaření. V závislosti na hodnotě tohoto indikátoru se mikrovlnný režim automaticky nastaví.
Spolehlivá mikrovlnná trouba má řadu automatických funkcí. Automatické odmrazování zjednodušuje výběr napájení po zadání hmotnosti a typu produktu. Automatické ohřev se provádí naprogramováním několika hotových sekvencí a stačí zadat údaje o produktu správně. Existují modely s funkcí automatického vaření podle předpisů uložených v paměti pece během výroby a existují modely s možností, aby uživatel mohl samostatně zadat své recepty do paměti mikrovlnné trouby. Aby bylo hotové jídlo zapnuté, byla navržena automatická funkce regulace teploty.
Výrobci nabízejí mikrovlnné trouby s mechanickým i elektronickým ovládáním. Mikrovlnné pece s mechanickým ovládáním jsou jednoduché a spolehlivé - obvykle mají pouze dvě rukojeti pro ovládání, jednu pro časování a napájení. Elektronické mikrovlnné trouby poskytují celou řadu složitých vícestupňových automatických procesů vaření.
Moderní mikrovlnné trouby kombinují různé režimy a metody vaření, například kombinaci grilu a mikrovlny, odstraňování zápachu, zrychlené zahřívání a zrychlené odmrazování.
Některé pece jsou vybaveny speciálním designem pro integraci do části kuchyňské soupravy. Pro většinu modelů si můžete koupit rám pro samostatné vkládání, po kterém vaše mikrovlnná trouba navždy převezme své místo v kuchyni a každý den vás potěší lahodnými a kvalitními pokrmy. Přejeme Vám příjemný požitek!