- rajčata - 2,5 kilogramu
- cibule - 0,5 kilogramu
- mrkev - 0,5 kilogramu
- sladký pepř - 0,5 kilogramu
- jablka - 0,5 kilogramu
- česnek - 300 gramů
- hořká paprika - 1 kus
- banda petrželky - 1 kus
- celer - 1 kus
- rostlinný olej - 1 sklo
- sůl a pepř - - Chuť
1. Oloupejte mrkev a cibuli. Důkladně opláchněte rajčata, jablka a papriky. Odstraňte jádro z jablek a papriky. Smažte zeleninu na malé kousky, projděte mlecím strojem na maso. Můžete také použít mixér pro broušení. 2. Přeneste "zeleninovou kaší brambor" do hrnce. Přidejte sůl a pepř, nalijte rostlinným olejem. Vařte na nízké teplotě po dobu 3 hodin, míchání občas. 3. Důkladně opláchněte a vysekněte všechny zeleniny. Olejeme česnek a rozdrtíme. Přidejte nakrájený česnek a zeleninu do zeleninového pyré. Pokračujte v vaření dalších 15 minut. Rozšiřte vejce zeleniny na sterilní nádoby. Uzavřete víčka a počkejte na úplné chlazení. Vyjměte nádoby na tmavém chladném místě.
Podávání: 3