Každá hostitelka používá zeleninu v různých variantách a může odhalit své kulinářské dovednosti tím, že míchá surovou a vařenou zeleninu, přichází a mísí je s různými obvazy. Kromě obvyklé zakysané smetany a majonézy jsou saláty ochuceny máslem s různými kořeními, existuje mnoho ochucených salátových skořápek a může se také naplnit citronovou šťávou.
Nové fakta o hlavním
Zelenina - obsahuje obrovské množství vitamínů a mikroelementů, což je pro člověka velmi důležité. Kombinací různých bylin a zeleniny můžete zabránit různým onemocněním spojeným s nedostatkem vitaminů a snížením imunity.
V poslední době se hodně mluví o tom, že čím bližší jste na zahradě, tím užitečnější je zelenina. Jinými slovy, krásná zámořská zelenina bude méně užitečná než domácí řepa a mrkev. A to nejen slova, vědci zjistili, že během skladování a přepravy se většina vitaminů ztrácí a tím se sníží hodnota dovezené zeleniny.
Saláty z mrkve jsou velmi užitečné pro lidi, kteří mají špatný zrak. Mrkev obsahuje mnoho vitaminu A (nebo karotenu), které mohou zlepšit vidění. Jedná se o vitamín rozpustný v tuku, a proto nejlépe naplňte saláty z mrkve mastnou kyselou smetanou nebo máslem. Pro nasycení těla vitamínem A je čerstvě vymačkaný mrkvový džus dobrý, pokud do něj přidáte trochu krému. Kromě toho je to skvělý nápoj.
Horká paprika a čerstvé zelí souvisejí s protinádorovými léky a čerstvá zelná šťáva může snížit projevy gastritidy. Mrkev a zelný salát je klasickým tělovým čisticím prostředkem a dodává tělu potřebné vlákno, které zvyšuje motilitu střev a obsahuje mnoho vitamínů. Napájení paliva z salátu je polygon pro tvořivost. Kečup a majonéza, smíchané ve stejných poměrech, mohou dokonale doplňovat chuť jakékoliv obloha, počínaje od pohanky a končící těstovinami.
Ale velké výhody přináší tankování, založené na citronové šťávě a rostlinném oleji. Jediným omezením těchto náplní je, že nemohou být používány lidmi s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, které mohou způsobit záchvat gastritidy. Základním pravidlem takového doplňování paliva pro tyto lidi je, že olej by měl být 3krát větší než objem. Všechno ostatní je záležitostí vašeho vkusu.
Zeleninové saláty
Připravte saláty hlavně ze zeleniny, někdy přidejte tvaroh, sýr, sýr, ořechy, med, citronovou šťávu, jablka. Pokud však existuje dostatek takových přídatných látek, je nutné omezit konzumaci bílkovin nebo škrobových potravin spolu s nimi.
Pro vegetariány jsou čisté zeleninové saláty velmi významným jídlem. Jedí je každý den, nebo dokonce 2-3 krát - jako občerstvení nebo snídani, a také spolu s vydatnými pokrmy. Téměř všichni odborníci na výživu se doporučuje, aby začali jíst s zeleninovými saláty, protože surová zelenina dokonale čistí a vylučuje strusky, potlačuje hnilozivou mikroflóru. Škrobové a bílkovinné potraviny jsou tráveny mnohem rychleji, plnší a mnohem méně strusky na rostlinném lůžku.
Nedoporučuje se vyrábět ovocné saláty. Současně dochází ke ztrátě mnoha vitaminů, ovoce je zkaženo a chuť směsí není lepší než chuť jednotlivých složek. Zralé broskve, třešně, hrozny, hruškové hrušky, jablka nepotřebují zpracování a příjemné oko a chuť ve své přirozené a přírodní formě. Proti ovocným salátem můžete říci, že ovoce se dobře nesmí mísit s jinými pokrmy.
V podstatě letní nové saláty jsou připravovány ze surové zeleniny. Vařená zelenina nezlepšuje své chuťové vlastnosti, ale pouze ničí vitamíny, což vede k mnoha malým a stravitelným sloučeninám mnoho mikro a makroekonomických prvků. Aby byla zelenina pro saláty měkká, jsou vařené, druhá nemá pozitivní vliv na vaření zeleniny. Stejný výsledek však lze dosáhnout jednoduchým krájením zeleniny.
Často hosté, po vyzkoušení nějakého salátu, jsou překvapeni, že jedli například surovou řepu. Předpokládá se, že surová řepa nemůže být jedena, aniž by se nejprve zkazila dvě hodiny varu. Pokud tam je řepa, jako hlavní jídlo na oběd, řekněme s chlebem, pak to může také být vařený. Ale v salátech můžete dát surovou zeleninu, jako jsou: mladá cuketa, raná dýně a řepa.
Pro změnu mohou být letní nové saláty doplněny zeleninovými zelenými a divokými bylinami - růžovými okvětními lístky, malinami, rybízou, boky, pampelišky, kopřivami a podobně. Bude to vynikající zdroj vitamínů a minerálních solí. Potřebujete pouze jemné listy a pokud jsou listy tvrdé, je třeba je rozdrtit.
Divoká tráva na stolech obyvatel města není tak často. Ale může být přidán do jakéhokoli salátu - ovšem stejně jako v kaši a polévce. U salátů můžete také použít zeleninu - ředkvičky, řepu a mrkev. Láhev je lahodná a obsahuje mnohem užitečnější látky než u kořenových plodin. V letních salátech jsou ořechy zřídka přidány. Ale mohou být přidávány v drcené formě v jakémkoliv množství na mnoho salátů. Pokud je mnoho ořechů, měli byste zvážit, zda jsou kompatibilní s jinými pokrmy.
A nakonec chceme dodat, že salát lze zlepšit, pokud vezmete zeleninu stejně. Například všechno je nakrájeno na kostky nebo slámy. Předtím se zelenina, zpravidla, musí důkladně umýt. To platí především pro zeleninu s kůrou - řeřicha, okurky a tak dále. A nejsou omyté tak, aby chránily zeleninu před mikroby, kolik z nich odstranilo pesticidy a herbicidy, které zavlažují rostliny od zelených bratrů a hmyzu.
Nyní jsme se dozvěděli o nových faktech o hlavní věci, o zeleninových salátech.