- máslo - 4 položky. lžíce
- střední žárovky, hrubě nasekané - 2 kusy
- kuřecí nebo zeleninový vývar - 8 šálků
- smažená dýňová dužina, nakrájená na kostky - 1,8 kilogramu
- velké brambory, oloupané a nakrájené na kostky - 6 kusů
- celá loupaná kaštany - 450 gramů
- sůl a mletý pepř - 1 ks
- tučná smetana - 2 Art. lžíce
- smažené tekvicové semena, na ozdobu (volitelně) - 1 kus
Maso roztíráme ve velkém hrnci na středním ohni. Přidejte cibuli, smažte a mícháme, dokud se cibule stanou průhlednými, asi 5 minut. Přidejte vývar, dýně, brambory a kaštany, vařte na středním ohni, dokud nebude zelenina měkká, asi 45 minut. Nechte mírně vychladnout. Porazte polévku v kuchyňském robotu, až se získá homogenní hmotnost. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte další vývar. Smažte sůl a pepř. Bezprostředně před podáním přidáme krém a podáváme polévku s dýňovými semínky, je-li to nutné.
Podávání: 8-10