Správná výživa má velký význam pro zdraví, takže lékaři se snaží věnovat pozornost otázkám krmení dítěte a rysům zavádění doplňkových potravin. Při každé plánované návštěvě lékaře je matka podrobně požádána o tom, co a jak dítě jedl, dává radu o složení každodenní stravy.
Koktejlové mléčné návnady
Přechod od kojení až po nové druhy potravin je složitý a zdlouhavý proces, každý krok má svůj vlastní smysl a účel. Zavedení kyselých mléčných výrobků do výživy pro kojence prvního roku života umožňuje řešit několik problémů najednou.
1. Poskytují organismus drobky potřebný stavební materiál: bílkoviny a minerály.
2. Fosfor a vápník obsažené v fermentovaném mléku jsou v optimálně vyváženém poměru a jsou tělem snadno absorbovány. Tím se zabrání mnoha problémům: tvorbě kostí a zubní skloviny, zpomalení růstu, kazu, zvýšené nervové excitability a potíží v kardiovaskulárním systému.
3. Výrobky z kyselého mléka obnovují normální intestinální mikroflóru a chrání dítě před účinky dysbiózy. Ovšem pouze s pomocí kyselých mléčných výrobků, jejich potravou a dietní hodnotou nelze vyléčit již vzniklou chorobu. Ale jako preventivní kefír a různé fermentované mléčné směsi jsou velmi účinné. Koneckonců obsahují velké množství speciálních bakterií (lakto-, bifidobakterií atd.), Které při požití do střeva dítěte začínají potlačovat a odstraňovat patogenní mikroby a také produkovat kyselinu mléčnou a vytvářet příznivé podmínky pro vývoj "užitečných" mikroorganismů.
4. Celé mléko je velmi těžké strávit i u dětí starších jednoho roku a kojenci jsou zcela kontraindikováni. Současně jsou mléčné výrobky mnohem méně pravděpodobné, že způsobí nežádoucí reakce (včetně alergických) a jsou absorbovány téměř úplně.
V roce 1990 doporučila Světová zdravotnická organizace seznámit se s kyselými mléčnými výrobky nejdříve šest měsíců a nejprve je poskytnout v malých porcích - 20-30 ml, nikoliv častěji 2-3x týdně.
Kde začít?
To do značné míry závisí na osobních preferencích matky a dítěte. Samozřejmě, že tekutý kefír se může dítěti podobat obvyklému mléku, ale naopak, tvarohový chléb pomáhá drobce naučit žvýkat a spolknout hustší jídlo. Rozhodněte se sami o sobě: pokud je dítě konzervativní a podezřelé z známosti s tvarohem, nestojí za to trvat. A samozřejmě nezapomeňte na chuťové preference dítěte, a pokud dáváte přednost kyselé chuti jogurtu, může drobeček preferovat tvarohovou hmotu.
Vypočítat kalorie
V některých případech se při výběru kysaného mléka musí uvažovat o obsahu kalorií.
Pokud dítě podle doktora roste příliš pomalu a nedostane váhu, doporučuje se návnada začít s tvarohem, aby tělo dostalo více bílkovin a minerálů. Podporuje sadu svalové hmoty a správný vývoj kostí. Pokud dítě získává váhu příliš rychle, je pro kufír užitečnější.
Kolik celkem ...
Kromě jogurtu je mnohem víc chutných a užitečných kyselých mléčných výrobků: jogurty, zakysaná smetana, fermentované pečené mléko, syrovátkové nápoje ... Alas, ale s odrůdou z kyselého mléka bude nutné počkat nejméně 1,5-2 let, protože trávicí systém malého dítěte není připravena absorbovat tyto užitečné, ale těžké produkty trávení. Například, hamburgery, zakysaná smetana a varenets obsahují příliš mnoho tuku, což je nejen "extra kalorie", ale také další zátěž na žaludek, střeva, játra dítěte, že je žádoucí se vyhnout. Každý oblíbený jogurt je kontraindikován až do 1,5 roku, protože mohou obsahovat příliš mnoho dalších přísad: konzervační látky, sladidla a speciální dětské jogurty bez cukru a jiných plnidel, diety obvykle neposkytují dítěti během prvního roku života, protože vliv bulharské tyčinky astie ve školství jogurtu) v těle je stále neprozkoumané. Takže s jogurtem bude muset počkat, ale v průběhu času může také být schopen hýčkat dítě nové chutné a zdravé pokrmy.
Snažte se nezapomínat, že s výběrem jogurtu pro kojenecké výživy je třeba přistupovat s velkou pečlivostí, pečlivě studovat jeho složení, nutriční hodnotu atd.
Buďte připraveni na skutečnost, že i obyčejné jogurtové nebo tvarohové se vaše to dítě nelíbí tolik, že se odhodláně odmítne znovu vyzkoušet. V takové situaci by člověk nikdy neměl donutit dítě jíst nepříjemné jídlo - to nebude dělat dobře pro jeho nervový systém nebo trávení, protože nátlak jen upevní silnou averzi k těmto výrobkům jako "bezvýrazné". V budoucnu dítě odmítne vše, co přinejmenším jim to nějak připomíná. Rodičům to mohou pomoci jenom: je docela možné, že za pár týdnů se změní nálada malého jedlíčka a bude mít velký zájem se seznámit s kyselými mléčnými výrobky.
Ale ne všechno je tak jednoduché, bohužel většina obvyklých kyselých mléčných výrobků nevyhovuje dětem, nemluvě o kojencích. Snažit se krmení drobky s "dospělým" tvarohem nebo kefír může způsobit jak zažívací potíže, tak alergie. I když do konce prvního roku života (a nyní odborníci věří, že druhý rok) dítě prostě není připraven jíst stejně jako dospělí. z roku můžete doporučit seznámit se s novými druhy kysaných mléčných pokrmů, ale pouze postupným a opatrným zvýšením dávkování, které již znáte - například do 100 g svaloviny 3-4 krát týdně. Ale takové změny ve stravě se nejlépe provádí po konzultaci s ošetřujícím pediatr.
Nakupování hotových výrobků z kyselého mléka (není po lhůtě, které mají všechny potřebné certifikáty a doporučení) na oddělení dětských potravin není také zárukou bezpečnosti. Výrobky z kyselého mléka jsou velmi choulostivé, dokonce i malé porušení pravidel o skladování stačí k tomu, aby ztratili své užitečné vlastnosti. Pokud se stále rozhodnete koupit sterilizované kefír nebo tvaroh, věnujte pozornost informacím na obalu: datum vydání, skladovatelnost, složení atd. Pokuste se zakoupit balení malých velikostí, neboť přirozeně jsou mléčné výrobky skladovány velmi krátce (na otevřeném místě - ne více než 12 hodin při 2-5 ° C) a dlouhá doba skladovatelnosti je možná pouze s přidáním konzervačních látek. A samozřejmě, kefír a tvaroh můžete vařit doma. Není to tak složitý a zdlouhavý proces.