Vepřové maso s artičoky Chcete-li zkusit něco nového, připravte vepřové maso s marinovanými artičoky a francouzskou hořčicí. Vepřová vepřová vepřová s obilím (obvykle se přidává octem) je impregnována lahodnou marinádou, cibulí a česnekem dává maso sladkost a vůni a artyčoky, které jsou marinované olivovým olejem, jsou stejným vrcholem - neobvyklou chutí pro mnohé - zajímavým objevem.
Složení:- Vepřová dužina 800g
- Cibule 2 ks.
- Česnek 1 hřebíček
- Hořčice francouzská (s obilím) 1 polévková lžíce. l.
- Artičoky marinované 200g
- Sůl 2 špička
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 4 lžíce. l.
- Krok 1 Pro vepřové maso s artičoky budete potřebovat: bifteku, cibuli, česnek, hořčici, artičoky, vaření oleje a soli.
- Krok 2 Broušená buničina nakrájíme na malé kousky.
- Krok 3 Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky.
- Krok 4 Nasejte česnek na tenké talíře.
- Krok 5 Na silně zahřáté pánev s rostlinným olejem, vydejte maso ven, po několika minutách se začne objevovat šťáva, nezapomeňte ho rozmíchat.
- Krok 6 Přidejte cibuli, hořčici a sůl, promíchejte a zakryjte. Snižte teplo a vařte asi 30-40 minut.
- Krok 7 Když se maso stává měkkým a začne se hnědé, otevřete víko a přidejte malý oheň, aby se kapalina mohla odpařit.
- Krok 8 Přidejte artičoky a míchání pokračujte v pečení masa dalších 5-7 minut, až do zlatohnědé.
- Krok 9 Podáváme horké maso hořčicí.