Marocká rajčatová polévka

Na umyté rajčata děláme příčné řezy. Pak je naplníme vařící vodou a odložíme přísady. Složení:

• Rajčata - 1 kilogram
• Česnek - 4 zuby
• Cibule - 2 kusy
• Banda petrželky - 1 kus
• Olivový olej - 3 položky. lžíce
• Kmín - 1 čajová lžička
• Paprika - 2 čajové lžičky

Pokyny

Na umyté rajčata děláme příčné řezy. Pak je naplníme vařící vodou a odstraníme kůži z nich. Rozkrojte do malých kostek. Vezměte hluboký pánev, nalijte do něj olivový olej, smažte nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte nakrájené rajčata, sklenici horké vařené vody a koření a opeřte na středním ohni a stále se míchá. Přiveďte k varu, vaříme dalších 10 minut a vyjměte z tepla. Nechte polévku vychladnout, rozdrte ji do homogenity s mixérem. Polévku přidáme jemně nakrájenou petrželkou - a hned, horko, podáváme ke stolu.

Podávání: 6-7