- Brambory - 600 gramů
- Hovězí maso - 800 gramů
- Máslo - 40 gramů
- Sůl - 1/2 čajová lžička
- Cibule - 2 kusy
- Černý pepř - 1/4 čajové lžičky
- Rostlinný olej - 30 mililitrů
1. Smažte kusy masa, dokud se nevytvoří kůra. Maso je umístěno v malých porcích na velmi dobře vyhřívané pánvi. 2. Po vypečení kk kusů, dejte je stranou. 3. Odvzdušněte pánvičky, kde bylo pražené maso - nalijte kapalinu (vodu, víno nebo vývar) a nechte ji vařit. To se provádí tak, že kapalina se mísí s tím, co je v pánvi. Pepř a sůl. 4. Do každé nádoby položte brambory asi o třetinu. 5. Nyní naplňte hrnce skoro až na vrchol s plátky masa. Jemně nakrájená cibulová vrstva na maso. nalijte kapalinu z pánve do každé nádoby. Pokud je maso štíhlé, dejte malý kousek másla. 6. Zavřete víko a vařte v horké troubě asi 40-50 minut. Brambory a maso by měly být velmi měkké. Teplotní režim je přibližně 180 stupňů.
Podávání: 4