Podávání: 10-12
Složení:
- mouka - 7-8 sklenic
- vejce - 5 kusů
- kvasnice - 70-75 gramů
- mléko - 2 šálky
- cukr - 2 šálky
- Máslo - 300 gramů
- vodka - 1 st. lžíci
- Slunečnicový olej - 3 položky. lžíce
- sůl - 1 čajovou lžičku
- hrozienka - 50-70 gramů
- Vanilkový cukr - 2 kusy (sáček)
- tučné vepřové maso - 1 st. lžíci
- mléko - 3 položky. lžíce (pro lžíce)
- cukr - 1 st. lžíce
- bílkovina - 2 ks (glazura)
- práškový cukr - 2,5-3 Brýle (glazura)
Jak vařit veliké velikonoce:
- Míchat droždí, zředit je mlékem a cukrem na lžíce. Odložte se na teplém místě, dokud nepřijdete na okamžik, abyste je spojili s testem.
- Rozdělte 2 veverky, dejte je a lednici - vypadá to, že udělají polevou pro vrcholy. Zbývající žloutky a vejce jsou mleté s cukrem a poráží až do svěží pěny.
- V objemné hrnce mix vejce, teplé mléko, roztavené máslo a vepřový tuk (nemůžete je přidávat příliš horké!). Smíchejte všechny přísady.
- Přidáme rostlinný olej, rozinky, vanilku, sůl, vodku. Vylijeme kvasnice, která vyšla. Všechno je dobré, když se roztřepíme. Pokud uděláte všechno v pořádku, bude hmota příjemně teplá.
- Po částech přidejte mouku ke hmotě, téměř ke všemu. Těsto by mělo být hustší než na palačinkách, ale není strmé! Musí vypadat velmi pružně. Těsto dáváme v horké hře po dobu 3-4 hodin. Ujistíme se, že neběží, a když je to nutné, srazíme je lžící.
- Formy připravujeme, namazáme a rozšiřujeme pergamenem. Vyplňte formuláře testem v polovině formuláře. Pečte po dobu 40 minut při teplotě 180-190 stupňů.
- Zmrzlili jsme polevou, stále ještě zdobíme horké vrcholy šálků a cukrářský prášek. Velikonoce se ukáže úžasně chutné a velkolepé. Těsto je lehké a voňavé - jen zázrak!
Čtěte také: