Pohodlné občerstvení z vajec a paštétu Plněné vejce jsou velmi pohodlné občerstvení pro slavnostní stůl, a to nejen proto, že jsou vhodné k jídlu a vypadají chutně, ale také proto, že mohou být nacpané těsně před podáním s paštem, který jste připravili předtím. Doporučuji recept na rybí pastu z konzervovaného růžového lososa, pokud si přejete, můžete si vzít i jiné konzervované ryby, ale je lepší, pokud jsou zástupci lososa. A nebojte se, že takové vejce jsou zdobeny červeným kaviárem - tucet vajíček bude potřebovat jen pár čajových lžiček.
Složení:- Kuřecí vejce 7 ks.
- Růžový losos konzervovaný ve vlastní šťávě 100 g
- 50g bochník
- Lemon 0,5 ks.
- Smetana 2 lžíce. l.
- Majonéza 1 polévková lžíce. l.
- Čerstvý kopr 30 g
- Červený kaviár 30 g
- Krok 1 Chcete-li připravit vycpaná vejce, budete potřebovat: konzervované červené ryby, vejce, bochník, majonézu, zakysanou smetanu, polovinu citrónové kůry, koprovou zeleninu a červený kaviár na dekoraci.
- Krok 2 Vařte vajíčka tvrdě.
- Krok 3 Třepete polovinu citronové kůry.
- Krok 4 Rozdrtit bochník v mixéru.
- Krok 5 Nakrájené konzervy nakrájejte vidličkou nebo mixérem.
- Krok 6 Vejce nakrájíme na poloviny.
- 7. Krok 7 Jemně odstraňte žloutky, protože to obvykle stačí k jejich vytlačování.
- Krok 8 Přidejte všechny ingredience paštiky do misky: ryby, bochník, kysaná smetana, majonéza, žloutky a citronová kůra.
- Krok 9 Rozmíchat mixér na homogenní hmotu.
- Krok 10 Přidejte nakrájený kopr a rozmícháme. Připravená paštika může být vyčištěna v chladničce.
- Krok 11 Krátce před podáním stolku naplňte vejce výslednou pastou dvěma lžičkami (odlupujte kuličku z náplně jednou lžící kolem druhé, čímž ji rozšiřujete do vaječné bílé).
- Krok 12 Plněné vejce mohou být zdobeny kaviárem a podávány na stole, položené na listy salátu s olivami.