Co se týče rýžové kaše, je to nejen velmi výživné a užitečné pro děti, ale také dobře obleky jako dietní jídlo.
Použití nádobí a správná příprava
Kaše z rýže je užitečná nejen jako výživná jídla. Cereálie mají vlastnosti odstraňující toxiny z těla a snižují počet solí v kloubech. A ačkoli většina lidí, zejména mužů, věří, že vaření je obtížné, není to tak. V tomto článku uvádíme kromě obecných doporučení pro výběr a přípravu produktů několik jednoduchých receptů, s nimiž se může vyrovnat i nováček kulinární specialista.
Základní pravidla vaření rýže
- Existuje široká škála této odrůdy. Každý z nich je vhodný k vaření určité nádoby (sushi, pilaf nebo kaše). V našem případě je lepší vybrat kulatou rýži, protože je více viskózní.
- Před vařením se musí semena opláchnout studenou vodou, aby se odstranil prach a nečistoty.
- Dokonce i před přípravou rýže mléčné kaše, trochu vařit krupice ve vodě, jen pár minut a teprve pak naléváme mléko a vaříme do požadovaného stavu.
- Pokud se rýže nalévá současně s mlékem, bude absorbována, kaše bude příliš lepkavá a ztratí téměř všechny užitečné látky.
Nejjednodušší recept
Dokonce i ti, kteří upřednostňují pouze konzumaci rýže, se s ním vyrovnají a pokusy s jeho přípravou vždy selhávají.
Složky
- rýže - 1 sklo
- mléko - 3 - 4 šálky
- máslo na chuť
- cukru
- špetku soli
Postup při vaření
- V hrnci sbíráme asi dva litry vody a přivedeme je do varu. Pak rýžíme a vaříme po dobu 8 minut. Během této doby bude mít čas trochu připravit, ale neztratí užitečné vlastnosti.
- Vypusťte kapalinu a opláchněte krupici v cedníku pod proudem vody.
- Mléko je přivedeno k varu, a když se začne zvedat, přidáme malý oheň a přidáme rýži. Ujistěte se, že nalijete špetku soli, a navíc můžete přidat cukr. Neexistuje žádný čas na vaření, stačí jen míchat kaši čas od času a ujistěte se, že dosáhne požadované konzistence.
- Přidejte máslo přímo na desku. Jako chutný doplněk můžete v misce hodit několik hrozien, sušených meruněk nebo jiných sušených ovoce.
Rýžová kaše se zeleninou
Nezaměňujte s pilafem. Toto jídlo je dietní a můžete ho použít pro ty, kteří dodržují zdravou výživu, dietu nebo rychle.
Budete potřebovat
- rýže - 1 sklo
- zelený hrášek - 200 g
- cibule - 2 ks.
- mrkev - 1 ks.
- rostlinný olej
- sůl a koření podle chuti
Začínáme
- My umýváme rýži, ale nevaříme, ale párujte. Chcete-li to provést, nalijte ho vařící vodou, zakryjte a nechte vařit po dobu patnácti minut.
- Cibule nakrájíme na malé kostky, mrkev se brousí na struhadle. Na ohřáté pánvi nalijte trochu rostlinného oleje. Naléváme zeleninu a zelený hrášek, přidáme trochu vody a vaříme na středním ohni se zavřeným víkem. Takže nebudou smaženi, ale spíše budou dusit a ušetřit více vitaminů.
- V hrnci s hustým dnem (vhodný a sauté pan) rozmetáme zeleninu a posypeme rýži nahoře. Je nutné nalít směs s vroucí vodou ve vztahu k rýži 1: 2. Koření a sůl jsou přidány podle vašich představ. Vařte na nízkém ohni, až se veškerá kapalina odpaří.