Lidé s nesnášenlivostí vůči bílkovinům, zejména živočišných bílkovin, stejně jako těm, kteří nemají možnost konzumovat mléko, jsou prostě potřebné produkty, které obsahují čínský olej. Sója může působit jako dieta pro ty, kteří jsou obézní nebo mají cukrovku. Je užitečné používat tyto preventivní a preventivní opatření.
Pro pacienty s hypertenzí, aterosklerózou, chronickou cholecystitidou, artritidou, různými alergickými onemocněními je sója také nepostradatelným produktem. Je vhodná pro ischemickou chorobu srdeční.
Složení sóji.
Čínský olejnatý hrášek obsahuje bílkoviny (40%), tuky (20%), uhlohydráty (20%), vodu (10%), popel (5%) a vlákninu (5%). Obsahuje také isoflavonoidy, podobné estrogenům, které jsou nezbytné k prevenci takových forem rakoviny jako hormonální závislost. Sója také obsahuje genestein, který může zabránit některým druhům rakoviny a kardiovaskulárních chorob. Vývoj nádorů potlačuje fytové kyseliny.
Užitečné a léčivé vlastnosti sóji.
Nejdůležitější vlastností sóji je to, že obsahuje bílkoviny, které mají velmi vysokou nutriční hodnotu a výživovou hodnotu pro bílkoviny živočišného původu. Sójový olej má ve svém složení lecitin, vitamíny B, E, cholin, látky blízké lipidům ryb, různé minerály.
Cholin a lecitin jsou schopni vyvíjet regenerační účinek na nervové buňky a mozkové buňky. Jejich oblastí činnosti je paměť, koncentrace, myšlení, sexuální a pohybová aktivita, regulace cholesterolu v krvi, účast na metabolismu tuků.
Sója je uznávána jako produkt, který zpomaluje proces stárnutí, protože pomáhá tělu fungovat na mladé úrovni a bojuje s mnoha nemocemi.
Výrobky obsahující sóju jsou kontraindikovány dětem, protože jejich izoflavony inhibují endokrinní systém dětí a mohou vést k rozvoji onemocnění štítné žlázy. Nebezpečné pro tělo dítěte a fytoestrogeny, protože pro dívky jejich použití ohrožuje časný nástup menstruačního cyklu a pro chlapce - zpomalení fyzického vývoje. Potraviny, které mají sóju v jejich složení, mohou způsobit alergické reakce u dětí.
Nemůžete konzumovat sóju a lidi, kteří mají onemocnění v oblasti endokrinologie, jelikož již uvedené isoflavony mají schopnost zpomalit produkci hormonů, které ohrožují různými pocity bolesti, zácpou a všeobecnou slabostí.
Sója je také kontraindikována v případech urolitiázy, protože soli kyseliny šťavelové v tomto přípravku mohou ovlivnit tvorbu kamenů v ledvinách. Těhotné ženy kvůli přítomnosti sójových složek, které mají podobnou složení jako hormony, je také nežádoucí používat.
Někteří vědci tvrdí, že existují sójové vlastnosti, které přispívají ke snížení hmotnosti a snížení objemu mozku. Oni také připisují sóji na to, že urychluje stárnutí těla po dobu pěti let, v důsledku čehož dochází k přerušení krevního oběhu v mozku a rozvoji Alzheimerovy nemoci. Konkrétně to říká doktor Centra pro výzkum v oblasti zdraví, se sídlem na Havaji, Lone White. To se děje podle jeho názoru kvůli fytoestrogenům, které zasahují do růstu mozkových buněk. Co je zvláštní, protože fytoestrogeny se doporučují ženám po třiceti letech jako prostředek zpomalení stárnutí.
Vědci po celém světě dosud nepřijali společný názor na škodu nebo prospěch sóji. Někteří tvrdí, že je schopen dělat zázraky, a velmi užitečné, jiné - že negativní vlastnosti tohoto produktu jsou mnohem víc než dobré.
Možná, že celý problém je, že nyní je na trhu mnoho geneticky modifikovaných sójových bobů a všechny přínosy se projevují při použití přírodních.
Sója pěstovaná na místech s nepříznivou ekologií nebude mít žádný užitek, protože tato rostlina má schopnost pohlcovat škodlivé látky z půdy, například rtuť, olovo atd.
Oceňovat sóju pro své užitečné vlastnosti, Japonci mají stále dlouhou životnost.
Všichni vědci se však shodují, že sója výrazně snižuje hladinu cholesterolu. Ale za to musíte denně konzumovat až 25 gramů produktu. Sojový protein je vyroben ve formě prášku, který může být přidán do různých pokrmů, např. V cereáliích, polévkách apod.
Ve statistikách se uvádí, že každou osmou ženu hrozí riziko vzniku rakoviny prsu. Léky používané k léčbě tohoto onemocnění mají podobné složení jako isoflavony obsažené v sóji, ale sója nemá řadu vedlejších účinků. Stejné isoflavony mohou prodloužit dobu trvání menstruačního cyklu - je také užitečné pro prevenci tohoto typu rakoviny, protože každý cyklus je doprovázen uvolňováním estrogenu do krve, který může způsobit nádory. Celkem 40 gramů sójových isoflavonů denně zvyšuje čas cyklu o čtyři dny.
V menopauze, mnoho žen trpí návaly horka a osteoporóza. Čínský olejnatý hrach obsahuje vápník a isoflavony, které zlepšují stav žen a zabraňují vzniku osteoporózy.
Lecitin, obsažený v sóji, je schopen spalovat tuky, které se hromadí v játrech.
Sója se vyrábí v různých formách: může to být sójové hovězí, sójové mléko nebo různé přísady s přidáním nejčistších izoflavonů. Takové přídatné látky jsou kategoricky kontraindikovány, protože nikdo neví jistě, zda nádorové procesy začínají v těle. Je také lepší udělat bez klobás s sójovými bílkovinami, nicméně je lepší je zcela vyloučit ze stravy.
Nejužitečnější je použít přírodní sóju, tím více obsahuje vlákninu, což je nezbytné pro prevenci rakoviny tlustého střeva.
Již dlouho je symbolem zdravé výživy. Mnoho z nich však tento produkt nepoužívá kvůli své specifické chuti. Nicméně, jakákoli chuť může být změněna, co je nejdůležitější, správně připravit produkt.
Takže můžete sójové maso namočit ve vařící vodě, pak ji vytlačit a pak vařit. Můžete smažit sójové maso s pepřem, cibulí a kořením a jako přílohu připravit těstoviny nebo kaši.
Místo pravidelného mléka a smetany můžete do kávy přidat sóju. Mimochodem, přidat je do polévky, můžete získat nádhernou barvu misky.