má zvláštní chuť a našel široké uplatnění v medicíně.
Užitečné vlastnosti mořského kalají, které jsou známé od nepaměti a dodnes, jsou používány lékaři a lékárníky. Zvláště významné bylo použití mořského zelí po tragédii v Černobylu, kdy se případy onemocnění štítné žlázy zvýšily desítky krát jen kvůli nedostatku jódu. Proto použití mořského kala jako zdroje přírodního jódu v moderních podmínkách neočekávaně dostalo druhý vítr.
Štítná žláza nebo štítná žláza vzala pozornost časných vědců. Jejich znalosti stačily k závěru o významu jeho fungování na hladkém fungování celého organismu. Hodně později vědci dokázali zjistit, že štítná žláza produkuje zvláštní hormon, který se dostane do krve. Tento konkrétní hormon je nezbytný pro téměř celý organismus, všechny jeho orgány v určitých množstvích. K produkci tohoto hormonu potřebuje štítná žláza jód jako vzduch. V podstatě žádné jiné tělo nevyžaduje jód v množstvích, jako je štítná žláza. Pokud je štítná žláza rozšířena, znamená to nedostatek jódu v těle. Kvůli tomu, co se železo zvyšuje ve velikosti, se "snaží" tímto způsobem, jak doplnit nedostatek hormonů. V důsledku toho - změna tvaru krku.
Vzhledem k tomu, že tento hormon má příznivý účinek na všechny systémy těla, je nutná jeho nepřerušená izolace v dostatečném množství. A na oplátku tělo potřebuje jód. V lidském těle neexistují žádné jiné orgány a systémy, které by konzumovaly jódu v takových objemech, jako je štítná žláza. Pokud jod nedostane do těla v dostatečném množství, velikost štítné žlázy roste. To znamená, že se pokouší vyplnit nedostatek hormonů nikoliv na úkor intenzivního zpracování jódu, ale na úkor jeho expanze. Zvětšení štítné žlázy vede k vnějším změnám, především na krk. Taková onemocnění, jako je hypotyreóza, stejně jako různé druhy husí je způsobena nedostatkem jódu v těle. Tyto nemoci jsou charakterizovány ospalostí, všeobecnou slabostí, zimnicí, depresí. A nejstrašnější věc je to, že nedostatek jódu a nedostatek vhodných hormonů ve správném množství mohou vést k patologii plodu.
Je známo, že dříve, než se v těle udrželo správné množství jodu, bylo doporučeno používat jodidovou sůl. Snad to dává některé výsledky, ale praxe ukázala nízkou účinnost jodované soli.
Faktem je, že i když je jodovaná sůl vlhká, množství jodu klesá, a když se zahřátý jód zcela odpaří. Takže při vaření je jeho zahřátí jodem ve slanině téměř nezanecháno. Po výsledcích si všichni pamatovali na přirozený organický produkt obsahující obrovské množství snadno stravitelného jódu a mořského kala.
Co dělá jód v laminaria zvlášť cenný? Studie ukázaly, že jód v mořském zelí není v čisté formě, ale tvoří sloučeniny, které se kvůli různým účinkům neztrácejí. To vysvětluje lavinové použití mořského kala ve vyspělých zemích. Pokrmy s přidáním řasy se staly v jednom okamžiku hitem vaření, byly dokonce přidány do chleba. V průběhu času prošla móda pro mořské kale, ale jeho užitečné vlastnosti zůstaly v paměti a nedovolí, aby zmizela z regálů v obchodě.
Kromě příznivých účinků na štítnou žlázu je laminaria užitečná a trávicí trakt. Jedním z jeho vlastností je schopnost odstranit z těla sloučeniny těžkých kovů. Princip činnosti mořského kala, něco podobného aktivnímu uhlím. Spojuje škodlivé látky do střev a odstraňuje je. Tato vlastnost je vysvětlena přítomností alginátů a solí kyseliny alginové v laminárii. Tyto látky se nerozpouštějí v žaludeční šťávě, ale mírně zduří ve střevech a žaludku. Ta druhá umožňuje vázat a odstraňovat toxiny.
Užitnou vlastností mořského kala, s pravidelným používáním, je pomoci obnovit střevní peristaltiku, bez níž není možné normální fungování trávicího systému. Z těchto důvodů odborníci na výživu důrazně doporučují lidem, kteří konzumují vysoce kalorické potraviny.
Navíc pravidelné používání mořského kala může vést ke snížení hladiny cholesterolu v krvi, což pomáhá při ateroskleróze. Přítomnost cholesterolu je životně důležitá, ale je to otázka jeho přebytku. Přebytky cholesterolu se usazují na stěnách cév, vytvářejí plaky a mohou ucpat krevní cévu. V druhém případě hovoříme o vzniku krevní sraženiny. Krevní sraženina je již velmi nebezpečná. Uzavření krevních sraženin je příčinou mrtvice, ischémie, která často končí dysfunkcí.
Současně je řasa složena ze sterolu, který má schopnost "plést" cholesterol a odstranit cholesterol. A mimochodem, jodové sloučeniny v některých případech mohou zředit aterosklerotické pláty.
Kromě jódu obsahuje řasa velké množství železa. Obsah tohoto prvku dovoluje mořské kale podílet se na hematopoetických procesech těla. Řasy zvyšují množství hemoglobinu v krvi a zvyšují hladinu zdravých červených krvinek v krvi.
Stejně jako ostatní rostliny, mořské kale, v procesu své životně důležité činnosti pohlcuje látky z prostředí. Vzhledem k tomu, že řasa je řasa, která "přebývá" v mořích, získává užitečné látky z mořské vody, které obsahují prakticky celý Mendelejevův stůl. " Proto není překvapující, že takové prvky jako jod, hořčík, molybden, mangan, fosfor, vápník, chlor, křemík, draslík, vanad, sodík, kobalt, nikl, bor a další.
A konečně, jak říkají, léta v masti. Vzhledem k tomu, laminaria pohlcuje všechny prvky z prostředí jako houba, důležitým bodem je místo shromáždění mořské kale. Nemůže být otázka sběru v blízkosti průmyslových center nebo námořních linek. Proto není důležité ani to, kde si koupíte mořské řasy, dostupnost příslušných certifikátů a kontrolu průchodu.