- jablka - chuť
- voda - 10 litrů (pro sladinu)
- žitná mouka - 200 gramů (pro sladinu)
- sůl - 50 gramů (pro sladinu)
- voda - 10 litrů (pro sladkou vodu)
- cukr - 400 gramů (pro sladkou vodu)
- sůl - 75 gramů (pro sladkou vodu)
Umyté jablka jsou tradiční ruská jídla. Jablka jsou neobvykle chutné, protože jsou namočené přidáním různých koření. Existuje jednoduchá, kyselá a cukrová síla jablek. Pro močení je lepší vzít zralé jablka pozdních odrůd - antonovka, anýz, titovka, pepin. Tradice, jablka byly peeing v dřevěných sudů a vany, nyní je povoleno používat sklo a smalt. Umyjte jablka s mladinou nebo pomocí slazené vody. Pokud namočíte jablka ve skleněných nádobách, utěsněte je navlhčeným alkoholem nebo celofánem z vodky. A nezapomeňte rozšířit jablka s větvemi nahoru. Příprava: Odstranit zralé jablka bez poškození a skvrny, stejné velikosti. Umyjte jablka pod studenou vodou. Chcete-li připravit sladinu, nalijte žitnou mouku s vařící vodou, přidejte sůl, promíchejte a nechte ji vařit, pak vypusťte mladinu. Připravte sladkou vodu, vařte vodu a přidávejte k ní cukr a sůl. Chlazení. Spodní část hlaveň nebo jiné nádoby lemované listy černého rybízu nebo třešně. Na dně hlaveň byla položena vrstva listů - černý rybíz nebo třešeň. Dno může být také lemováno žatem, pšeničnou nebo ovovitou slámou. Jablka položte stonky do několika řádků, střídáte 2-3 řádky jablek s listy nebo slámy. V horní části sudu nebo nádobí položte vrstvu listů nebo slámy, zakryjte a nainstalujte zátěž. První dny by měly být zkontrolovány a nasypány. Po 3-4 dnech začne fermentační proces a jablka by měla být umístěna na chladném místě. Po 35-40 dnech jsou namočené jablka připraveny k použití.
Podávání: 10