- tvaroh - 200 gramů (plus 200 gramů v náplni)
- vejce - 3 kusy
- cukr - 0,5 sklenic (plus 0,5-1 sklenic v náplni)
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička
- škrob - 4 položky. lžíce
- mouka - 2 Č. lžíce
- Vanilín - chuť
- Hustý krém - 100 gramů (plnění)
- malý citron - 1 kus (plnka)
- želatina - 1-2 čajové lžičky (náplň)
Tvarohová sýrová tyčinka je mimořádně jemná. Pokud je to požadováno, můžete přidat do tvarohu plody, jemně nakrájené ovoce, plátky marmelády nebo kandované ovoce. Příprava: Předehřejte troubu na 180 stupňů. Řádek pečte na papír na pergamen. Želatinu přelijte studenou vařenou vodou rychlostí 3 polévkové lžíce vody na 1 čajovou lžičku želatiny a namočte. Pokud je to žádoucí, předtřehněte sýr přes sítko. Položte tvaroh do misky, přidejte žloutek, mouku, škrob, prášek do pečiva a vanilin. Mícháme. V další misce protřepte bílkoviny s cukrem do pěny. Přidejte do sýrového masa 1/3 bílého bílého prášku, promíchejte. Postupně přidávejte zbývající bílkoviny. Těsto položíme na připravený plech s vrstvou 1 cm. Pečeme až do vaření. Vezměte koláč z trouby a přetočte jej do role s pergamenovým papírem a nechte jej zcela vychladnout. Umístěte misku s želatinou do velké misky s horkou vodou a promíchejte, až se rozpustí želatina. Nakrájejte smetanou s cukrem až do pěnivosti konzistence. Smíchejte tvaroh s jemně strouhanou citronovou kůrou, citronovou šťávou a želatinou. Jemně přidejte šlehačku a promíchejte. Rozšiřte ochlazený koláč, odstraňte papír a zmačtěte tvaroh po celém povrchu. Vložte do ledničky, dokud se náplně neztuhne. Koláč přeneste na kotouč, zabalte do plastového nebo pergamenového papíru a umístěte do chladničky, dokud nebude úplně ztuhlé.
Podávání: 8