Složení. Připravte všechny potřebné přísady. Cibule a česnek musí být kartáčovány a jemně zasypány
- Filet z tuňáka - 500 gramů
- Cibule - 1 kus
- Česnek - 1-2 Zubchikov
- Bulharská červená paprika - 1 ks
- Bulharský zelený paprika - 1 ks
- Bulharský pepř žlutý - 1 ks
- Rajčata - 150 gramů
- Bílé víno - 100 mililitrů
- Cukr - 1 čajová lžička
- Sůl - - Chuť
- Rostlinný olej - 2-3 Art. lžíce
- Koření na ryby - 1 čajová lžička
- Černý mletý pepř - - Chuť
Složení. Připravte všechny potřebné přísady. Cibule a česnek se čistí a jemně nasekne, bulharský pepř se nakrájí na velké proužky, rajčata - kostky. Cibule a česnek smažte 1-2 minuty v oleji. Pak přidejte papriku a smažte další 4-5 minut na středním ohni pod víkem. Pak přidejte bobkový list, rajčata, víno, sůl a cukr. Přiveďte k varu na střední teplotu, poté snižte teplotu na minimum a zhasněte dalších 15 minut pod víkem. A zatímco se zelenina vaří, budeme lovit tuňáky. Měl by být nakrájen na poměrně velké kusy a smažen v oleji - asi 3-4 minuty na středním ohni, ne více. Po 15 minutách potlačení výše uvedené zeleniny přidáme do nich smažené ryby. Mícháme a vaříme na nízké teplotě po dobu dalších 5 minut. Miska je připravena. Podáváme horké. Bon appetit! :)
Podávání: 3-4