Začněme pudinkem. Roztajte 100 gramů čokolády. Přidejte cukr (80 g), papriku
- Tmavá čokoláda - 150 gramů (100 pro pudink, 50 pro krém)
- Cukr - 180 gramů (80 pro pudink, 100 pro sirup)
- Máslo - 50 gramů
- Vejce - 1 kus
- Mouka - 50 gramů
- Oranžová - 1 kus
- Voda - 100 mililitrů
- Čokoládová zmrzlina - - Chuť
Začněme pudinkem. Roztajte 100 gramů čokolády. Přidejte cukr (80 g), promíchejte. Když se cukr rozpustí, přidejte vejce a znovu promíchejte. Pak tady prosíme mouku. Začneme se mísit - pečlivě, ale úhledně. Pokud se budete příliš intenzivně a lehkomyslně mísit, vzduchová struktura pudingu nebude fungovat. Mícháme jej přibližně do tohoto stavu a postavíme ho stranou. Formy pro pečení tuku s máslem. Nalijte směs pudinků a po 20 minut ji odevzdejte do předehřáté trouby o 170 stupňů. Ve skutečnosti je pudink připraven. Teď uděláme čokoládový krém. Chcete-li to provést, vložte zbývající čokoládu a krém do hrnce. Roztajte se na nízké teplotě. Jakmile je čokoláda úplně roztavená a hmota se stane rovnoměrnou, odstraňte krém z ohně. Cukr, voda a nakrájené plátky pomeranče se vloží do hrnce a pomalu se ohne. Kuchajte asi 20 minut při nízkém ohni, dokud se 23 kapalin nevyparí. Pak si vezmeme pomeranče ze sirupu. Odřízneme oranžovou, jak se vám líbí. No, začneme shromažďovat náš trojitý pudink. V porce talíře naléváme náš čokoládový krém (nelitujte to, nestane se to moc :)). Vložte pudink do středu. Smetanové srdce (volitelné). Nad pudinkem jsme rozšířili kouli čokoládové zmrzliny. Nakonec položíme pár oranžových řezů na vrchol. Triple čokoládový pudink je připraven!
Podávání: 3-4