- Bílé houby - 0,5 kilogramu
- Cestoviny - 300 gramů
- Bow - 1 kus (Pokud nejsou žárovky příliš velké - vezměte dvě.)
- Rostlinný olej - 2 položky. lžíce
- Krém - 200 mililitrů
- Mouka - 1 Art. lžíci
- Sůl - chuť
- Černá pepřová půda - chuť
- Muškátový oříšek - chuť
Používáte-li čerstvé houby - vyčistěte je od země a nože na trávu, odřízněte tvrdé a poškozené místa, umyjte, vysušte a nakrájejte na kostky nebo talíře. Pokud jsou houby vysušené - vylijte je s vroucí vodou po dobu půl hodiny, pak je házíte zpět do cedníku a nechte je vyschnout. Do té doby vařte těstoviny - trochu déle než polévaně, takže uvnitř těstovin bylo ještě trochu tvrdé. Trochu tajemství - po třech minutách po odeslání pasty do pánve vypněte oheň. Nechte těstoviny po dobu 10 minut stát ve vroucí vodě a zvedněte vlhkost přesně tak, jak budete potřebovat. Potom vypustíme vodu, přidáme trochu olivového oleje a několikrát protřepeme nádobu. Oloupeme cibuli, nakrájíme na malé kostičky. Cibuli ve středně teplém prostředí nahradíme zeleninou a máslem. Jakmile se zpečí - přidejte houby a smažte až do červené. Aby nebylo možné hořet, je třeba míchat špachtlí. Přiřaďte. Zahřejte krém. Vložte do nich mouku, sůl a koření. Důkladně promíchejte a utřete všechny hrudky. S tenkým pramenem nalijte smetanu do pánve. Trvalým mícháním přiveďte houbovou omáčku na hustotu kapalné smetany. Pošlete pastu do pánve, promíchejte. Štěpka rozemletá s houbami na talíři. Sklenka bílého vína je ideální pro tento pokrm!
Podávání: 4