Domácí čokoládové těstoviny s banány S šálkem horkého voňavého čaje a plátkem čerstvých buchátek bude velmi vítána pasta z banánů a čokolády. Chuť těstovin je jasně banán s čokoládovou chutí, struktura je zajímavá - lehká a pružná, po ochlazení udržuje tvar dobře, nerozkládá se. Banány musí být zralé, obsahují méně škrobu. 50 ml pomerančového džusu je šťáva z jednoho malého nebo poloviny velkého ovoce. Množství cukru lze zvýšit na základě osobních preferencí.
Složení:- Banány 2 ks.
- Oranžový 1 ks.
- Cukr 2 polévkové lžíce. l.
- Čokoládová černá 100 g
- Cukrová vanilka 2 g
- Krok 1 Připravte ovoce, cukr, čokoládu.
- Krok 2 Oloupejte banány, dejte je do hrnce a hněte je vidličkou. Přidejte cukr, vanilkový cukr. Mícháme.
- Krok 3 Nalijte pomerančový džus. Mícháme.
- Krok 4 Přineste varu, vařte po dobu 3-5 minut. Přidejte rozbitou čokoládu. Mícháme. Když se hmota stává jednotnou, aby se z ohně odstranila.
- Krok 5 Teplá pasta zahřejte na hladší a homogennější strukturu s ponořeným místem.
- Krok 6 Připravte další teplou pastu, která se nalije do nádoby nebo ji ochladí, aby se posunula do úložného tvaru.