Jak si vybrat a připravit hrách:
- Nejvíce užitečný hrach pro kaši je neřízený. Jeho mínus je před namáčením ve vodě. Nejlepší je nechat nepekaný hrášek ve vodě na noc;
- ne méně užitečné budou čerstvé hrách. Ale období jeho zrání netrvá dlouho;
- namočte užitečné fazole nejlépe v litinové pánvi po dobu 5-8 hodin;
- vaříme kaši ve vodě, ve které byl hrášek namočený;
- vyberte hrnci s hustými stěnami pro vaření, pak bude hrach rovnoměrně vařit.
Recept číslo 1. Dietní hrachová kaše
Receptura na dietní hráškovou kaši na vodě je vhodná pro dívky, které chtějí zhubnout před odjezdem. Na 100 gramů tohoto pokrmu je pouze 90 kcal.
Nutné složky:
- hrášek - 1 sklo
- voda - 4 šálky
- sůl.
Způsob přípravy:
- namočte hrášek na noc. Ráno dejte hrnce na pomalém ohni a přivedete k varu;
- luštěniny rychle spálí, takže byste měli neustále rozmazávat své jídlo;
- vařená kaše na vodě bude 30-60 minut. Skutečnost, že nádoba je připravená, bude naznačena konzistencí kaše. Smrkněte hrach s kostrou a podáváme stůl.
Máte-li multivark, použijte recept na pečení vařené kaše v tomto zařízení divu. Nastavte jej na režim "Krémová pohánka". Naplňte nádobu máslem.
Recept číslo 2. Hrachová kaše s masem v angličtině
Pokud nebudete sledovat další kalorie, recept na hrachovou kaši s masem vám jistě potěší. Toto jídlo nám přišlo z deštivé Anglie. Doma, recept na pečení vařené kašičky se slaninou je velmi populární.
Nutné složky:
- zmrazený hrášek - 250 g
- slanina - 100 g
- kuřecí polévka - 1 sklenice
- mouka - 2 lžíce. l.
- máslo - 2 lžíce. l.
- smetanový sýr 150 g
- cibule - 1 ks
- sůl, koření podle chuti.
Způsob přípravy:
- nakrájejte slaninu a smažte ji v horké pánvi nebo v kotli, dokud začne absorbovat tuk. Potom přidejte jemně nakrájenou cibuli. Smažte až zlatavě hnědé;
- přidejte máslo do kotle. Když se roztaví, hodíme tam dvě lžíce mouky, mícháme. Trváme ještě 2 minuty;
- přidejte kuřecí vývar a vařte, až se v kotle vytvoří hustá omáčka;
- Přidejte poslední hrach v pánvi. Pokud máte rádi drobnější pokrmy, vařte 7 minut. Chcete-li vytvořit pudinkový stav kaše, zapaňte kotlík 20-25 minut. Nezapomeňte míchat;
- Ozdobte zeleninou a posypete vaším oblíbeným kořením.
Pokud se vám líbil recept na hrachovou kaši s masem, zmrazte čerstvý hrášek na zimu. Při vaření vařené kaše můžete přidat do misky různé ingredience: cukr, černý pepř nebo bobkový list. Miska je ideálně kombinována s kotlety, zelím a nakládanými okurky.