Jak vařit kaši z kaše?

Ovesná krupice byla používána již od šestnáctého století pro potraviny, ale získala svůj moderní vzhled až ve dvacátém, po vynalezu technologií pro čištění a páře obilovin. Propagace ovesných vloček byla podpořena reklamními kampaněmi společnosti Quaker Oats, díky níž se stala mezinárodně uznávanou užitečnou výživou, nejlepší snídaní a dietním produktem.

Značka "Hercules" z ovesných vloček se v Sovětském svazu stala nepředstavitelně populární. Většina z nás ví o herkulovské kaši z první ruky - každý si musel vyzkoušet tento pokrm v mateřských školách nebo v domácí kuchyni. Samozřejmě, šedá ovesná vločka z veřejného stravování jen velmi málo lidí zanechala živé vzpomínky. A abyste pochopili příčinu světové šílenství v této kaši, musíte ji připravit sami.

Jak vařit kaši na mléko?

Ovesná kaše "Hercules" je vařená až 20 minut. Tentokrát stačí, aby hodně vloček hodně pasty, užitečné pro žaludek. Ale kaše samotná má zvláštní vůni, kterou nikdo nechce. Chcete-li zlepšit výživovou hodnotu ovesných vloček a zlepšit jejich organoleptické vlastnosti (chuť, vůně, barva), musíte vařit ovoce na mléko.

K tomu je připraveno mléko s ovesným vločkem v objemovém poměru 4: 1. Mléko se přivede k varu, pak postupně vylije ovesné vločky a vaří po dobu 10-15 minut na požadovanou konzistenci. Kaše se postupně stává hustší kvůli odpaření vody, takže posledních pět minut je lepší ji neustále rozmíchat a zachytit okamžik nejpřijatelnější hustoty.

Jak vařit kaši na vodu?

Z různých důvodů není kávová kaše na mléku vhodná pro všechny (nesnášenlivost laktózy, dietní požadavky atd.). Pak můžete vařit chutné ovesné vločky na vodu pro tento recept:

1. 400 ml vody přivést k varu, přidat sůl na chuť;
2. Nalijte 100 g vloček a promíchejte, nechte na nízké teplotě po dobu 10 minut;
3. vyjměte pěnu, promíchejte a ovládejte, dokud se kaše nedostane dostatečně hustá;
4. připravené ovesné vločky ochlazené na asi 60 stupňů a sezóny s máslem, medem, sušeným ovocem, ořechy nebo dokonce čerstvým ovocem, stejně jako koření (skořice, hřebíček).

Med, na rozdíl od jiných přísad, nelze přidávat během vaření, neboť příznivé látky v jejím složení jsou zničeny vlivem teploty s tvorbou toxických složek.

Jak vařit kařívku v multivariačním poli?

Pro svaření kaše v multivarku je potřeba menší množství vody, protože vaření probíhá v uzavřeném prostoru a ztráta kapaliny je mnohem menší. Proto na 100 g vloček je nutné přidat pouze 200-250 ml vody. Na přístrojích od různých výrobců se vařená kaše vaří v těchto režimech:

• Redmond - 15 minut v režimu "kaše";
• Polaris - 10 minut v režimu pro více hráčů;
• Panasonic - 20 minut v režimu "kaše";
• Phillips - 15 minut v režimu "mléčné kaše".
• Ostatní - 15-20 minut.

Díky pomalému odpařování vlhkosti a nízké teplotě vaření (v režimu "ovesné kaše" - ne více než 90-100 stupňů) můžete v multivarku vyrobit nejjemnější krémovou kaší. Proveďte obvyklý poměr mléka a obilovin 4: 1 a nastavte program vaření na standardní dobu. Vzhledem k tomu, že většina vajíček je vařena po dlouhou dobu, téměř všichni producenti naprogramují režim "ovesné kaše" asi 45-65 minut. Když jsou všechny produkty naloženy do misky, důrazně necháme ovesné vločky na standardní dobu "ovesné kaše". V důsledku toho se vločky téměř zcela rozpouští v mléce, čímž vzniká homogenní směs pudinkové konzistence.