Krémová polévka s roztaveným sýrem Sladká paprika, také "bulharská", je nejen milována mnoha, ale také velmi užitečnou. Díky svým vlastnostem bulharský pepř dokonce šetří z deprese. Ale o všechno v pořádku. Ukazuje se, že tato zelenina je nasycena vitamínem C dokonce víc než citrón nebo černý rybíz. Také bulharská paprika obsahuje: minerální soli, draslík a sodík, jód, fosfor, železo, zinek, vápník a hořčík. To vše pomáhá předcházet výskytu anémie a zvyšuje imunitu. Ale přesto existují určité omezení. Škody bulharského pepře jsou vzácným fenoménem, ale také se to stane. Například pacienti s hypertenzí, onemocněním koronárních tepen a poruchami srdečního rytmu by měli vyloučit bulharský pepř z jejich stravy. Také se zelenina nedoporučuje pro osoby s peptickým vředem a gastritidou. Skutečnost, že bulharský pepř obsahuje velké množství esenciálních olejů a hrubých vláken, proto se nedoporučuje používat s výše uvedenými nemocemi.
Složení:- Pepř sladký 2 ks.
- Zpracovaný sýr 200 g
- Cibule 2 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Mléko 200 ml
- Máslo 30 g
- Olivový olej 3 ml
- Koriandr suchý 0,5 lžičky.
- Černý pepřový prášek 3 lžíce.
- Sůl 0,5 lžičky.
- Krok 1 Pro tento recept připravte: 2 malá nebo 1 velká žlutá paprika, mrkev, cibule, mléko, roztavený sýr, rostlinný olej, koření.
- Krok 2 Pepř posypte rostlinným olejem a vložte do předehřáté nádoby na 180 ° C po dobu 15 minut. Poté je vložte do misky, pevně zakryjte a nechte vychladnout.
- Krok 3 Potom vyjměte kůru a vyjměte jádro.
- Krok 4 Brouška přeneste do bramborové kaše.
- Krok 5 Nakrájeme cibuli a nakrájíme mrkev na malý strouhák.
- Krok 6 Maso roztírejte v hrnci se silným dnem. Smažte cibulku a mrkev v něm až do zlatohnědého.
- Krok 7 Do hrnce nalijte 500 ml horké vody, přidáme koriandr a přivedeme k varu.
- Krok 8 Roztavený sýr nakrájejte na kostky co nejmenší.
- Krok 9 Přidejte sýr do teplého mléka a nasaďte malý oheň. Kapalina se neustále mísí s dřevěnou špachtlí, až se sýr roztaví. Tento proces může trvat 10 minut.
- Krok 10 Když se sýr roztaví, přidejte do nádoby sladké pepřové pyré. Přiveďte k varu.
- Krok 11 Mléčné pyré ze sýra a pepře, přidejte do pánve se zeleninou. Opět přivést k varu, vyjměte z tepla. Smažte sůl a pepř. Je velmi důležité, aby se tato polévka nepřeháněla.