- Husa - 2-3 kilogramy
- Mleté hovězí maso - 200 gramů
- Telecí maso - 300 gramů
- Játra morka - 300 gramů
- Jablka - 2-3 kusy
- Slivky - 15 kusů
- koňak - 150 gramů
- Máslo - 50 gramů
- Olivový olej - 2 položky. lžíce
- Kuřecí vejce - 2 kusy
- Krém 15 - 200 gramů
- Sůl - 1,5-2 čajové lžičky
- Černý pepřový prášek - 2-3 špetky
Většina z nás vaří s jablky častěji. Navrhuji, abyste ustupovali z klasického receptu na sváteční husí. Chcete-li připravit husí doma pod tímto receptorem, budete muset trochu potit. Ale výsledek stojí za to! Nepochybně budou vaši hosté dávat pocta k něžnému a šťavnatému pokrmu. A právě tento recept na oslavu husí, který bude ve vaší rodině předán dědictvím. Chutné svátky pro vás! Takže recept na sváteční husí: 1. Mou husí, odstraňte přebytečný tuk a třít na všech stranách sůl a pepř. 2. Namočte slivky do brandy. 3. Čistíme jablka z jádra a oloupeme, nakrájíme na plátky a smažíme, dokud nezmizíme v másle. 4. Smažte hovězí maso v olivovém oleji. Jakmile změní barvu z růžové na šedou - dokončíme pražení. 5. Řízili jsme játrovou játra a toast. Nalejte malé množství koňaku ze švestek a zapalte. 6. Smíchejte játra, mleté hovězí maso, telecí maso, švestky. Přidáme syrové vejce a smetanu. 7. Husí naplníme. Dobře sešit. 8. Husí vložíme do misky na pečení a pošlete ji do trouby, zahřáté na 250 stupňů. 9. Každých 15 až 20 minut naplníme husí tuk, který je z něj vyhříván. Během vaření je vhodné několikrát otočit kostru. Pečeme husu asi 1,5-2 hodiny. Doba vaření závisí na velikosti ptáka. Zkontrolujte, zda je připravenost masa velmi jednoduchá - propíchněte nejsilnější místo husí s párátkem a podívejte se na tajnou šťávu. Pokud je průhledná, je husa připravena. Je-li šťáva stále zakalená a husa již byla pražena ze všech stran - zakryjte ji fólií a snížte teplotu v troubě. Ve skutečnosti je to všechno. Vyjímáme připravený pták z trouby a podáváme jej. Bon appetit!
Podávání: 6-8