- Uzený úhoř - 180 gramů
- Rýže na sushi - 80 gramů
- Voda - 150 mililitrů
- Ocet z rýže - 60 mililitrů
- Cukr - 1 čajová lžička
- Řasy Nori - 1 kus
- Sezamová semena - 20 gramů
- Sůl - 0,5 čajových lžiček
Zvláštní rýži svaříme pro sushi a jednáme striktně podle pokynů na obalu. V hotové rýži přidejte rýžový ocot, sůl a cukr. Míchejte mírně. Zatímco byla naše rýže vařená, měli jsme čas se starat o úhoře. Pokud jste koupili úhoř v kůži - uvolněte maso z toho. Řezali jsme úhořové maso krásnými pruhy ve tvaru diamantu. Vlhkáme ruce ve vodě a pokračujeme k vytesávání našeho sushi. Vyrábíme malé oválné koloboky. Pokud chcete, můžete dát rýži na malý kus vassabi pasty. Rýži zakryjte úhoři. Slepte plátky úhoře na rýžové kuličky tenkými proužky nori. Každé sushi posypeme sezamovými semínky. Podle japonské tradice podáváme sójovou omáčku a nakládaný zázvor.
Podávání: 2-3