- buničina - 1 kilogram
- mouka - 2 položky. lžíce
- rostlinný olej - 1/2 šálku
- cibule - 2-3 kusy
- mrkev - 4-5 kusů
- cukr - 1/2 Art. lžíce
- červené víno suché - 1 sklo
- švestky - 1 sklo
- mleté skořice - 1/2 st. lžíce
- sůl, pepř černý zem - - Chuť
Maso nakrájejte ve středních porcích. Pak smažte, až se objeví červenohnědá hnědá. Nastříkejte mouku do pánve do doby, než se vytvoří světle hnědý odstín. Také na oleji by měla být uložena cibule a mrkev. K těmto přísadám přidáme sůl, pepř, cukr, mouku a suché červené víno, po kterém musí být vše přivedeno k varu. Omáčka, která se ukázala, byste měli mlít nalít a poslat ji na dusit po dobu 40 minut. Po příhodě tohoto času jsou švestky dány, dříve opařené a vyprané, stejně jako skořice. Všechny ingredience jsou dušené až do vaření. Při podávání zdobte misku petrželkou.
Podávání: 6