- nesladené máslo, pokojová teplota - 1 šálek (220 g)
- cukr - 1 šálek (200 g)
- javorový sirup - 1/2 šálku (120 ml)
- velké vejce, žloutek - 1 kus
- mouka - 3 šálky (375 g)
- strouhaný muškátový oříšek - 1/2 čajových lžiček (nebo 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku)
- sůl - 1 čajovou lžičku
1. Pomocí elektrického mixéru poraďte spolu máslo a cukr až do krémové konzistence. Přidejte žloutek a pomalu vylijte javorový sirup a pokračujte v šlehání. V samostatné misce míchat mouku, muškátový oříšek a sůl. 2. Přidejte směs mouky k olejové směsi a promíchejte na homogenní konzistenci. Těsto bude připomínat uvolněné kusy. Těsto obalte plastovým obalem a vložte do chladničky alespoň 2 hodiny (nebo až 4 dny). 3. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Vystelit pár pečících listů pergamenového papíru. Vyjměte na povrchu mouky ochlazené těsto o tloušťce 3 mm. 4. Pomocí formy nebo cookie cutter, vyřízněte tvary požadovaného tvaru z těsta. 5. Položte cookies na připravené pečící listy a pečte po dobu 8 až 11 minut, dokud neleží kolem okrajů. Připravené sušenky se na grilu přidají k ochlazení. 6. Cookies uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 1 týdne.
Podávání: 6-10