- mouka - 5 šálků
- cukr - 1/2 šálku
- sůl - 1 1/2 čajových lžiček
- rozpustné droždí - 4 čajové lžičky
- Teplá voda - 1 1/4 šálky
- rostlinný olej - 1 st. lžíci
- vroucí voda - 4 šálky (voda)
- soda - 1/2 šálku (voda)
- nesolené máslo - 1/2 šálku (plnění)
- sůl - 1 Chuť (plnění)
- cukr - 1/2 šálku (plnění)
- skořice - 1 čajová lžička (plnění)
1. Složte suché ingredience do velké misky. Přidejte rostlinný olej a vodu a promíchejte. Pokud je těsto příliš suché, přidejte více vody. Pokud je těsto příliš mokré a lepivé, přidejte více mouky. Těsto hněteme po dobu 8-10 minut, dokud nebude hladké a pružné. Těsto položíme do lehce naolejované mísy, zakryjeme a necháme jít až na polovinu, asi hodinu a půl. 2. Poté, co se těsto zvedne, předehřejte troubu na 230 stupňů. Cesto položíme na čistý, suchý povrch (v případě potřeby posypeme moukou) a rozdělíme ho na 12 stejných dílů (vždy o 100 g). 3. Rolovat každou část do svazku o délce asi 45 cm. 4. Sbalte každou turnaj v praclíku. 5. Nebo řezte každý svazek na 12 kusů. 6. V misce promíchejte vroucí vodu a sódu na pečení. Jeden po druhém položte praclíky do vody a odstraňte je tím, že je necháte vypouštět, což jim umožní vypustit. 7. Položte prášek na plech a pečte po dobu 8-10 minut nebo 6-8 minut pro mini-kuličky. Nechte úplně vychladnout. 8. Smíchejte cukr a skořici do misky. Maso roztírejte v malé misce. Ponořte každý pretržel do oleje. Pak posypeme solí, směsí cukru a skořice a podáváme.
Podávání: 6-8