- squash (650 g každý), řez v polovině - 2 kusy
- olej - 2 položky. lžíce
- šalotka, nasekaná - 1 ks
- stroužky česnek, drcené - 2 ks
- sušené šalvěj - 1/2 čajových lžiček
- Sůl a mletý pepř - - Chuť
- divoká rýže - 180 gramů
- sušené třešně - 1/2 šálku
- pekanů (nebo vlašských ořechů), nakrájené - 1/2 šálku
Předehřejte troubu na 230 stupňů. Odstraňte semena z squashu. Dejte squash na plech na pečení, zakryjte hliníkovou fólií. Pečte, dokud není hotový, asi 40 minut. Mezitím ve velkém kastrolu zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte šalotku, česnek a šalvěj, ochucte sůl a pepř. Vařte, míchání, dokud měkký, 3 až 5 minut. Přidejte rýži a 1 3/4 šálku vody, přivedete k varu, zakryjte a snižte teplo na minimum. Vařte asi 25 minut. Odstraňte rýži z tepla a mícháme s třešněmi a ořechy, sezoníme se solí a pepřem. Položte do každé poloviny plnotučné squash, předem připravené squash se solí a pepřem.
Podávání: 4