Vysvětlení takového rozporu je poměrně jednoduché. Jedna touha nestačí. Také je nutné vědět, jak toho dosáhnout, a dodržovat řadu pravidel. Kvalita a délka života závisí na mnoha faktorech, z nichž hlavní jsou především správná výživa, racionální způsob práce a odpočinku, tělesná aktivita. Starověká východní moudrost říká: "Jsme to, co jíme". Je to jasná, krátká a přesná formulace, která vysvětluje, proč náš život závisí.
Správná výživa v lidském životě hraje klíčovou roli a je klíčem k dlouhověkosti, dobrému zdraví a dobré náladě. K tomuto tématu se věnuje spousta knih, článků, televizních pořadů, projevů odborníků a diety.
Potraviny, které jíme, by měly být vyvážené, tj. Obsahovat dostatek kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů a vitamínů a minerálů, aby naše tělo dostalo energii a potřebný materiál pro budování a obnovu tkání a buněk. Možná to bude vypadat překvapivě a dokonce neuvěřitelné, ale pokud věnujete dostatečnou pozornost správné výživě v životě člověka od samého počátku, je možné se vyhnout většině (ano, většině) onemocněním, ke kterým dochází v dospělosti. Proto, aby byla zajištěna správná výživa, je třeba dodržovat následující základní zásady.
Prvým principem v životě člověka by měla být stálost. To znamená, že příjem potravy by měl být prováděn denně v určitou dobu, protože tento zvyk vede k vypracování reflexu, když se tělo začne připravovat na jídlo v určitém čase: produkují se žaludek, žluč a žaludeční šťáva je nezbytná pro úplné trávení jídla tělem. Rozvinuté reflexy přijímání a asimilace potravin v určitou denní dobu usnadňují práci trávicích orgánů
Druhým důležitým principem, z něhož vychází správná výživa, je frakčnost, tj. Příjem potravy musí být prováděn několikrát denně: nejméně tři, a nejlépe čtyřikrát. Toto rozdělení denního objemu jídla do několika částí umožňuje tělu lépe absorbovat a snižovat zátěž trávicích orgánů. Různé nedávné vědecké studie potvrdily skutečnost, že jíst jednou nebo dvakrát denně zvyšuje riziko srdečních onemocnění a pankreatitidy, neboť naše trávicí orgány musí pracovat s přetížením, aby mohly přepracovat a asimilovat velký objem potravin - problémy se zdravím.
Neméně důležité v lidském životě je třetí zásadou organizace výživy, podle níž by měla být potravina vyvážená ve svém složení, tj. V optimálním poměru obsahuje potřebné živiny (bílkoviny, tuky a sacharidy), vitamíny a minerály. Zejména poměr bílkovin, tuků a sacharidů by měl být sledován v následujících poměrech: osoby zabývající se manuální prací potřebují konzumovat více tuků a sacharidů se stejnou spotřebou bílkovin ve srovnání s předními sedavými lidmi duševní práce, což je vysvětleno skutečností, že naše energie tělo přijímá štěpením sacharidů a tuků, zatímco bílkoviny se používají jako stavební materiál pro tělo.
Vedle dodržování výše zmíněných prvních tří zásad správné výživy v lidském životě je také nutné dodržovat zásadu rozdělování jídel, které se během dne dělí na části různých objemů. U tří jídel denně je nejužitečnější: snídaně by měla představovat asi jednu třetinu denní dávky, na oběd - trochu víc než třetinu a na večeři - méně než třetinu denní dávky. Současně by poslední jídlo mělo být nejméně tři hodiny před spaním.
K těmto principům organizace a režimu musí být podřízené potraviny v lidském životě. Soulad s nimi musí být zákonem. Kromě toho, dodržování těchto jednoduchých pravidel, můžete výrazně prodloužit život a udržet zdraví po mnoho let.
Složení jídla, které se má konzumovat, by mělo být následující.
Jako zdroj bílkovin musí být ve stravě především maso zvířat (hovězí a drůbeží), tvaroh, fermentované mléčné výrobky (kefír, bifid), ryby, fazole (fazole, hrách, sója, ořechy). Proteiny, jak víme, v lidském životě hrají důležitou roli, protože tělo je neustále aktualizováno. Proto se vědecké proteiny nazývají proteiny, to jsou primární proteiny.
Tuky jsou hlavním zdrojem energie a kromě toho mastná vrstva v těle chrání nás před chladem a vnitřní orgány před mechanickým poškozením. Většina tuků se nachází v živočišných a rostlinných olejích, zakysané smetaně, krému, vepřové, jehněčí. Nicméně neměli byste zneužívat mastné potraviny, protože to může vést k onemocněním kardiovaskulárního systému.
Sacharidy se snadno rozpadají, a proto slouží jako rychlý zdroj energie. Mnoho sacharidů se vyskytuje v obilovinách a luštěninách, stejně jako v zelenině a ovoci. Pro práci mozku jsou potřebné uhlohydráty.
Mnohé z výše uvedených produktů hrají důležitou roli v lidském životě, protože jsou také bohaté na minerály a stopové prvky, jako je fosfor, hořčík, draslík, sodík, železo, jód, zinek, měď a mnoho dalších, které se podílejí na metabolických procesech hormony, to znamená, že provádějí regulační funkci v procesech, které se vyskytují v těle. Zelenina a ovoce, stejně jako játra některých zvířat a ryb obsahují také vitamíny, které jako mikroelementy nejsou zdroji energie, ale slouží jako regulátor a katalyzátor pro všechny metabolické procesy v těle bez výjimky. Proto není možné si představit správnou výživu bez těchto látek obsažených v potravinách.