Po celou dobu života lidi tráví spoustu energie na práci srdce, dýchacích orgánů, zažívacích orgánů, udržování tělesné teploty a tak dále. Zdrojem této energie je jídlo. Proto každá osoba musí dbát na to, aby konzumované potraviny obsahovaly všechny látky, které tvoří tělo, a to: voda, vitamíny, sacharidy, bílkoviny, tuky a minerály.
Během života jsou bílkoviny nezbytné pro lidskou výživu, jsou hlavní složkou každého živého organismu a jsou používány pro konstantní tvorbu nových tkání a buněk. Proteiny jsou obecně obsaženy v produktech živočišného původu: u ryb, vajec, masa, mléka. Rostlinné produkty obsahují více cenných bílkovin v některých obilovinách: rýže, pohanky, ovesné vločky, luštěniny, stejně jako brambory a zelenina.
Hlavním zdrojem energie pro tělo jsou tuky. Jeho nutriční hodnota závisí na obsahu vitamínů v něm. Nejužitečnějšími produkty, které obsahují tuto užitečnou látku, jsou smetana, smetana a máslo. Jsou snadno absorbovány tělem a obsahují vitamíny A a D. Je těžké strávit žáruvzdorné tuky, které se vyskytují v potravinách, jako je vepřové, hovězí a jehněčí tuk. Velmi malé množství tuku lze nalézt v zelenině, ovoci, bramborách, oříšcích, semenech a některých obilovinách. Rostlinné tuky jsou také potřebné pro organismus, nacházejí se v slunečnicích, sójových, arašídových, olivových a jiných olejích.
Hlavními zdroji energie jsou sacharidy. Obsahují škrob (brambor, rýže, pšenice), který je součástí velkého množství potravin: chléb, brambory, obiloviny, cukr, zelenina, ovoce a ovoce. Nejsnadněji tělo absorbuje různé druhy cukru, které jsou obsaženy v bobulích, řepě, mrkve, ovoci a medu. Ale nezapomeňte, že nadbytek sacharidů může vést k obezitě.
Vitamíny jsou denně potřebovány tělem, protože bez nich nebudou všechny získané bílkoviny, tuky a sacharidy správně používány. Osoba bez vitaminů bude neustále pociťovat únavu, ospalost a slabost a imunita se také zhorší a činnost různých orgánů bude narušena. Nejvyšší hodnotou pro organismus jsou vitamíny A, B, C, D. Mohou být nalezeny v produktech, jako je chléb, maso, obiloviny, brambory, zelenina, čerstvá zelenina, ovoce, ovoce, mléko, vejce, ryby atd.
Různé minerální soli také hrají velkou roli v lidském organismu. Nejdůležitější z nich: vápník, železo, fosfor, draselný hořčík, jod, chlor, měď, sodík. Nedostatek těchto látek vede k narušení činnosti tkání a orgánů.
Pro každou organizaci je nejvíce racionální čtyři jídla denně, jelikož snížení jídla snižuje její absorpci. S takovou výživou se doporučuje dodržovat následující režim: husté snídaně v 8-9 hodin ráno (asi 25% denní dávky), oběd ve 13-14 hodinách (45-50 % denní dávky), občerstvení (15-20% denní dávky), lehká večeře 2-3 hodiny před spaním.
Potraviny, ryby, mléko, obiloviny, mouka, zelenina, ovoce by měly být zahrnuty do plnohodnotné stravy. Je nutné distribuovat produkty správně mezi jídly, např. Produkty obsahující bílkoviny (maso, ryby, luštěniny) se pořídí během aktivních hodin, to znamená snídaně nebo vodka. Snídaně by měla být hustá (z teplých jídel: ryby, maso, zelenina, brambory, mouka, vejce, tvaroh, z horkých nápojů: čaj, káva nebo kakao). V obědovém menu byste měli zahrnovat přílohy, zeleninové nebo bramborové pokrmy a poskytnout potřebnou nutriční hodnotu. V lehkém občerstvení musíte takové tekuté nápoje zahrnout jako čaj nebo mléko. Nejčerstvějším jídlem je večeře, takže je lepší vyvést z produktů, které lze snadno strávit a rychle strávit v žaludku (z produktů: tvaroh, zelenina, brambory, nápoje: čaj, mléko, kompot, džus).
Při stravování a menu je třeba vzít v úvahu sezónní rysy: studenou zimu a podzim je rozumné vařit teplé polévky, horké maso a jarní studené (červená řepa, zelená zelná polévka, čerstvé ovocné polévky). V každém ročním období by mělo být ve stravě zahrnuto dostatečné množství zeleně a veškeré rostlinné potraviny.