Sorrel polévka se sýrem

Mlhať, čistěte, umyjte a osušte papírovými ubrousky. Cibulku umyjte a vysušte. Složení:

• sorrel - 400 gramů
• žárovka - 1 kus
• česnek - 2 zuby
• brambory - 2 kusy
• másla - 25 gramů
• zakysaná smetana - 100 gramů
• sýr Dor Blu - 150 gramů

Pokyny

Mlhať, čistěte, umyjte a osušte papírovými ubrousky. Cibulku umyjte a vysušte. Cibule, česnek a brambory k čištění. Cibuli a brambory nakrájíme na kostky, nakrájíme česnek. V pánvi zahřejte máslo. Smažte cibuli, česnek a brambory (4 minuty). Přidejte 1 litr vody, vařte. Snižte teplotu a vařte 5 minut. Přidejte šťovík a vařte dalších 5 minut. Nalijte zeleninovou směs do mixéru a přiveďte ji do stavu brambor. Aby byla polévka jemná a vzdušná, utřete bramborovou kaší v hrnci přes síto. Položte polévku do ohně a vařte ji. Odstraňte z tepla, nechte mírně vychladnout. Přidejte kyselou smetanu na polévku, přidejte sůl, pepř a smícháme. Zeleně nakrájenou zelenou cibuli, nakrájejte sýr na malé kostičky a vložte do hrnce polévky. Můžete podávat příjemnou chuť k jídlu.

Podávání: 4