- střední squash (dýně) - 1 kus
- olivový olej - 4 položky. lžíce
- žampiony - 240 gramů
- česnek - 1 zub
- červené pepřové vločky - na chuť
- hrozienka - 1/4 hrnky
- čerstvou petrželkou - 1/4 skla
- čerstvá bazalka - 1/4 sklo (asi 8-10 listů)
- Parmazán - 1/2 šálku
- Sůl a pepř - chuť
1. Vystřihněte squash na polovinu. Řezané žampiony. Nakrájejte petržel a bazalku. Rozemlete česnek. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Namočte obě poloviny squashu s 1 polévkovou lžící olivového oleje, posypeme solí a pepřem a položíme na plech pečení rozřezaný. Pečeme v troubě po dobu 30 minut, pak otáčíme squash a pečeme dalších 30 minut nebo do vaření. 2. Mezitím zahřejte 2 polévkové lžíce olivového oleje ve středním hrnci na střední teplotu. Přidejte houby a smažte, čas od času míchání, až do hnědé, 5-6 minut. 3. Přidejte špetku červených pepřových vloček a česneku, vařte asi 1 minutu. 4. Vypněte teplo, přidejte rozkrojíme na panvu a zakryjte víkem. 5. Když je squash připraven, nechte ho vychladnout po dobu 5 minut. Použijte vidličku, oškrábejte dužinu a umístěte do pánve s houbami. 6. Přidejte parmazán, petržel, bazalku a zbývající lžíce olivového oleje. Míchejte dobře. Smažte sůl a pepř a podávejte.
Podávání: 4