- Tagliatelle nudle - 300 gramů
- cuketa - 2 kusy
- kosti kuřecí vývar - 1 ks
- vaječné žloutky - 2 kusy
- krém - 150 mililitrů
- Parmazán - 50 gramů
- šunka - 2 plátky
- Lemon - 0,5 kusů
- olivový olej - 4 položky. lžíce
- sůl, pepř - - Chuť
Umyjte cuketa, nakrájejte špičky a zušlechte - "špagety". Měli byste získat zelené a bílé "špagety". Vařte vodu, přidejte kousek vývaru a vařte cukety po dobu 2-3 minut, aby zůstaly stále mírně křupavé. Pak je ochlaďte pod proudem studené vody. Přidáme 2 plátky uzené šunky na horkou pánev bez tuku, smažeme lehce asi 30 sekund. Potom nakrájejte každý kus na kusy. 300 g tagliatelle vařte ve vařící slané vodě a potom vysušte. Nalijte 4 polévkové lžíce olivového oleje do velké hrnce, vložte do ohně a položte tagliatelle. Přidejte šunku a cukety - špagety. Dobře promíchejte a vařte 2 - 3 minuty. Smíchejte 2 žloutky, 150 ml tekutého krému, lžíci citronové šťávy, 50 g parmezánu, sůl a pepř. Nalijte tuto směs do hrnce a vařte a mícháme 2 až 3 minuty. Podávejte horké!
Podávání: 4