- Pšeničná mouka - 375 gramů
- suché droždí. Oetker - 7 gramů
- cukr - 50 gramů
- vanilkový cukr Oetker - 8 gramů
- sůl - 1 špetka
- mléko - 200 mililitrů
- měkký olej nebo margarín - 60 gramů
- švestky - 300 gramů
- plum pavylo - 200 gramů
- Mletý lískový ořech - 100 gramů
- práškový cukr s vanilkovou příchutí Oetker - 100 gramů
- citronový džus - 2 položky. lžíce
Příprava: omyjte švestky, odstraňte kosti, jemně nakrájejte. Zakryjte pánvi papírem na pečení. Předehřejte troubu na 180 ° C. Kvasové těsto: mouku důkladně promícháme kvasinkami v šálku. Přidejte další přísady (cukr, vanilkový cukr, sůl, mléko a 50 gramů oleje) a promíchejte s míchačkou při minimální rychlosti, pak s nejvyšší rychlostí asi 5 minut, hněte hladké hladké těsto. Přikryjte těsto a nechte na teplém místě, dokud se výrazně nezvýší. Těsto posypeme moukou, vyrobíme rolák o rozměrech 24 cm a nakrájíme na 12 plátků asi 2 cm. Každý plátek na pokropené mouce se natáhne do kruhu (cca 12 cm). Plnění: Smíchejte kousky švestky s džemem a maticemi (70 g). Rozdělit na každý plátek testu na 1 stolní lžíci plniva. Jedinou hranu těsta namažte mlékem a druhou polovinu. Vytáhněte kapsy na okrajích vidličkou. Namažte kapsy slivky mlékem, posypeme zbývajícími kusy lískových ořechů a položíme na plech na pečení. Vložte plech na pečení do spodní třetiny trouby. Doba pečení: přibližně 20 minut Přeneste kapsle na slivku s papírem na pečení do kuchyňského grilu. Glaze: protřepte práškový cukr a hněte se citrónovou šťávou, dokud nebude tlustý. Roztajte a míchat 10 g. oleje. Smíchejte směs horkými pečivy a nechte vychladnout.
Podávání: 12-13