Slaný olej Zajímavý a voňavý se šíří každý den. U takového oleje se sleď nedrží do homogenní hmoty, ale je nakrájena malou krychlí. Tyto včlenění kusů sleďů vypadají velmi zajímavě v hotové pastě. Jejich pikantní poznámky z tohoto oleje dávají jak hořčici, citrónovou šťávu, tak i malé kousky vařených vajec. Je chutné, když se kousek chleba, rozmazaný se sleďovým olejem, umyje horkým sladkým aromatickým čajem!
Složení:- Sleď slaný 160 g
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Máslo 200 g
- Hořčice 1 lžička.
- Citronový džus 2 lžíce. l.
- Čerstvý kopr 30 g
- Krok 1 Pro přípravu sleďového oleje budeme potřebovat sleď, máslo, vejce, hořčici, citron, kopr.
- Krok 2 Řezte sleď z kostí a kůže, nakrájíme na malé kousky.
- Krok 3 Vaření vajíčka, oloupejte a nakrájíme na malé krychle.
- Krok 4 Olej spojte s připravenou hořčicí. Důkladně rozemlet.
- Krok 5 Přidejte sleď k oleji.
- Krok 6 Přidejte vajíčko.
- Krok 7 Přidejte citronovou šťávu.
- Krok 8 Kopr jemně nakrájejte, nasaďte na celofán. Horní část s klobásovým olejem.
- Krok 9 Otočte hmotu na celofán a vložte do chladničky po dobu 1 hodiny.
- Krok 10 Hotový olej.