Cupcake s čokoládovou vrstvou Z mnoha receptů na koláče má tento cupcake pečení jemnou strukturu těsta. To je způsobeno přítomností zakysané smetany. A samozřejmě, čokoládová vrstva uvnitř dortu jí dává jistou jasnou chuť. Kousky roztavené hořké čokolády jsou perfektně kombinovány se sladkým koláčovým testem. Zvláštní chuť pečené čokolády dává směs na kůži. Takový posyp - masivní velké kousky másla s moukou a ořechy - se nazývá střižník, v našem případě s přidáním čokolády. Pokud máte rádi sladké pečivo, zkuste tento recept. Bon appetit!
Složení:- Máslo 112 g
- Sůl 1 špetka
- Prášek do pečiva 1 lžička.
- Mouka, pšenice 250 g
- Smetana 200 g
- Vanilin 2 g
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Cukr 1 polévková lžíce.
- Lískové ořechy 50 g
- Čokoládová černá 50 g
- Skořicový prášek 1 lžička.
- Kakaový prášek 1 polévková lžíce. l.
- Cukr 4 polévkové lžíce. l.
- Máslo 60 g
- Krok 1 Chcete-li připravit zakysanou smetanou dort, musíte vzít: cukr, čokoládu, skořici, kakao, ořechy, máslo; pro těsto: mouka, máslo, cukr, vejce, vanilín, zakysaná smetana, prášek do pečiva, sůl.
- Krok 2 Připravte směs čokolády. Studené máslo nakrájíme na malé kostičky, lehce pečené ořechy, oloupeme a rozkrojíme, nakrájíme na kousky, přidáme skořici, cukr, kakaový prášek, 1 polévkovou lžíci. l. mouka.
- Krok 3 Směs dobře promíchejte (nezkousejte kousky másla!). Vložte do chladničky.
- Krok 4 Mouka, sůl, vanilín a prášek do pečiva. Mícháme.
- Krok 5 Zmáčkněte změknuté máslo a cukr po dobu 5 minut.
- Krok 6 Ve směsi oleje přidávejte, po jedné jízdě, vajíčka.
- Krok 7 Přidejte kyselou smetanu. Beat směs.
- Krok 8 Po částech přidejte mouku ke směsi a promíchejte ji lžící.
- Krok 9 Zdobte stěny nádobí 2 g másla. Poloviční těsto položte na spodní část formy.
- Krok 10 Na těstě naplňte polovinu čokoládové směsi.
- Krok 11 Vložte zbývající těsto do formy.
- Krok 12 Nahoře naplňte těsto se zbývající čokoládovou směsí. Vložte do horké trouby. Pečte po dobu 1 hodiny při 175 ° C, dokud nevyschne. (Možná 50-55 minut).
- Krok 13 Vyjměte dort. Chlazení. Odstraňte z formy.
- Krok 14 Rozřezáme na části. Podávejte koláč na čaj, na dezert.